![Пирог с кабачком из картофельного теста Пирог с кабачком из картофельного теста](/upload/images/recipe/item/10345/image_large_80646127de4ea6108_30002813.jpg)
![Пирог с кабачком из картофельного теста](/upload/images/recipe/item/10345/image_middle_80646127de4ea6108_30002814.jpg)
- Начинка:
- 300 г. кабачка
- 1 луковица
- Тесто:
- 200 г. картофеля
- 200 г. муки
- щепотка соли
- 80 г. сливочного масла
- Заливка:
- 2 яйца
- 200 мл сливок 10-15%
- 100 мл молока
- 100 г. твёрдого сыра
- соль, перец
- А также:
- растительное масло
Недавно я открыла для себя выпечку пирогов на картофельном тесте. Про то, что картофель добавляют в тесто я знала давно, но почему-то думала, что его добавляют только в дрожжевое тесто. Я уже пекла чудесные Дрожжевые картофельные булочки с луком, а сегодня попробовала из картофельного теста приготовить основу для пирога с кабачком.
Результат меня порадовал. Пирог с кабачком из картофельного теста получился нежным, сочным и вкусным. И времени на его приготовление понадобилось немного. Если у вас с ужина осталось пюре, то смело можно использовать его для теста.
Как приготовить пирог с кабачком из картофельного теста
Пошаговое описание рецепта
![Пирог с кабачком из картофельного теста - шаг 3 Пирог с кабачком из картофельного теста - шаг 3](/upload/images/recipe/item/10345/image_large_5132611a404f2721b29110761_29110761.jpg)
3. Добавить соль, муку и замесить тесто.
Если тесто липнет к рукам - надо добавить немного муки.
![Пирог с кабачком из картофельного теста - шаг 5 Пирог с кабачком из картофельного теста - шаг 5](/upload/images/recipe/item/10345/image_large_6980611a40674c1bc29110763_29110763.jpg)
5. Кабачок натереть на крупной тёрке.
Я жидкость не отжимала, но если у вас кабачок очень сочный, то лучше лишнюю жидкость отжать и слить.
![Пирог с кабачком из картофельного теста - шаг 6 Пирог с кабачком из картофельного теста - шаг 6](/upload/images/recipe/item/10345/image_large_803611a4072c12b129110765_29110765.jpg)
6. Разъёмную форму (диаметр формы 24 см.) смазать растительным маслом, выложить тесто и руками размять по дну и стенкам формы.
Можно раскатать тесто скалкой, а затем выложить в форму сформировав бортики.
![Пирог с кабачком из картофельного теста - шаг 8 Пирог с кабачком из картофельного теста - шаг 8](/upload/images/recipe/item/10345/image_large_337611a408cb536a29110769_29110770.jpg)
8. Для заливки слегка взбить яйца, затем добавить сливки, молоко, соль, перец и натёртый сыр. Перемешать.
![Пирог с кабачком из картофельного теста - шаг 9 Пирог с кабачком из картофельного теста - шаг 9](/upload/images/recipe/item/10345/image_large_9010611a409b224b829110772_29110772.jpg)
9. Вылить заливку на кабачок. Сверху выложить кружочки жареного лука (забыла сфотографировать).