Открытый пирог с капустой и сосисками

Открытый пирог с капустой и сосисками
3 часа
  • Ингредиенты:
  • Пирожковое (дрожжевое, сдобное) тесто - около 800 г
  • Капуста свежая - 0.5 кг
  • Яйца - 3-4 шт.
  • Сосиски вкусные - несколько штук (у меня ушло 8)
  • Соль-перец, специи - по вкусу


Этот красивый, можно сказать праздничный, и очень оригинальный пирог с сосисками и капустой, выглядит на столе просто шикарно, получается невероятно вкусным и имеет успех у гостей. Продукты для его изготовления весьма доступны, готовить не сложно, а успех обеспечен! Тесто берем любое пирожковое, какое умеем делать.


Пошаговое описание рецепта

Открытый пирог с капустой и сосисками - шаг 1
1

1. Замесить тесто, выдержать положенное время.
Если тесто уже подошло, обмять и раскатать в нетолстый пласт.(оставьте немного теста для украшения верха пирога). Затем по краю всей окружности сделать надрезы острым ножом к центру, длинной сантиметров 5, и шириной сантиметра Наша лепешка будет выглядеть как цветок с короткими лепестками.
Кстати, раскатывать тесто и всю дальнейшую работу лучше проводить или в на противне, или на пекарской бумаге, потому как полуфабрикат потом довольно сложно перенести на противень.

Открытый пирог с капустой и сосисками - шаг 2
2

2. В это время мелко порубить капусту и потушить до полуготовности Яйца отварить вкрутую, охладить.
Остывшие яйца мелко порубить и смешать с капустой, посолить (солить лучше не во время тушения капусты, иначе она дает много сока). Хорошо в еще горячую капусту положить небольшой кусочек сливочного масла.

Открытый пирог с капустой и сосисками - шаг 3
3

3. Кружочек сосиски положить ребром на край лепестка и завернуть в него, затем повернуть его на 90 градусов, и положить его срезом вверх. И так продолжить, пока не уложите кусочки сосисок по всей окружности.

Открытый пирог с капустой и сосисками - шаг 4
4

4. В середину выложить начинку.

Открытый пирог с капустой и сосисками - шаг 5
5

5. Оставшееся тесто раскатать и нарезать тонкими полосками, на каждой полоске по краям сделать косые надрезы - это будущая решетка.

Открытый пирог с капустой и сосисками - шаг 6
6

6. Уложить полоску в виде решетки на пирог.
Смазать поверхность взболтанным яйцом.
Выпекать в предварительно разогретой духовке около 40 минут при 180-200 С. Это не аксиома, за процессом следите, духовки у всех разные.

Открытый пирог с капустой и сосисками - шаг 7
7

7. Достать красавца из духовки, сбрызнуть водой, накрыть кухонным полотенцем минут 10-15.
Готово! Радуйте и удивляйте своих родных и близких, друзей и гостей! Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 5
  • КСЮША 70
    КСЮША 70 15182

    Ух ты! Как красиво!!!! :an_e_d_a:

  • Nelka
    Nelka 65

    :an_e_d_a::an_co_ol::an_co_ol::an_co_ol:

  • Таракашка
    Таракашка 218

    Здорово! Получилось очень вкусно!

    commentOwnEdit
    • Алеся
      Алеся 18962

      Красивый пирог у вас! ☺

    • Таракашка
      Таракашка 218

      Спасибо! :)


  • Ингредиенты
  • Пирожковое (дрожжевое, сдобное) тесто - около 800 г
  • Капуста свежая - 0.5 кг
  • Яйца - 3-4 шт.
  • Сосиски вкусные - несколько штук (у меня ушло 8)
  • Соль-перец, специи - по вкусу
Рекомендуем!
Вверх