Расстегаи с мясом

Расстегаи с мясом
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г. дрожжевого теста
  • 300-400 г. фарша
  • 1-2 луковицы
  • подсолнечное масло
  • 1 яйцо
Виктория
43677

Расстегаи – это такие пирожки, сверху у которых имеется специальное отверстие. В открытую середину пирожка после выпечки заливали растопленное масло или рыбный или мясной бульон. Готовят расстегаи не только с рыбой, но и с мясом, рисово-грибной начинкой, ливером. Сегодня у нас расстегаи с мясом.
Пошаговое описание рецепта
Расстегаи с мясом - шаг 1
1

1. Подойдет любое дрожжевое тесто. Я приготовила тесто по этому рецепту





Расстегаи с мясом - шаг 2
2

2. Измельчите лук и спассеруйте на подсолнечном масле.

Расстегаи с мясом - шаг 3
3

3. Добавьте фарш и немного обжарьте вместе с луком. Не пересушите. Посолите, поперьчите.

Расстегаи с мясом - шаг 4
4

4. Тесто разделите на порционные кусочки и раскатайте из них круглые лепешки.

Расстегаи с мясом - шаг 5
5

5. Выложите на них начинку и соедините края лепешки, защипните, оставив середину расстегаев открытой.

Расстегаи с мясом - шаг 6
6

6. Выложите расстегаи на смазанный подсолнечным маслом или застеленный пергаментом противень и дайте им время немного подойти. Смажьте яйцом.

Расстегаи с мясом - шаг 7
7

7. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30-35 минут. Извлеките готовые расстегаи из духовки и в каждый пирожок положите по кусочку сливочного масла и влейте по 1 ст. л. бульона.

Расстегаи с мясом - шаг 8
8

8. Расстегаи с мясом подают к крепкому мясному бульону, а расстегаи с рыбой к рыбной ухе.
Приятного аппетита!

Комментарии к записи 1
  • КСЮША 70
    КСЮША 70 15180

    Викуля, какие красивые у тебя расстегаи! :an_bra_vo:


Рекомендуем!
Вверх