Панна котта

Сливочный крем, который служит основой у этого десерта, прекрасно сочетается с самыми разными ягодами, фруктами и цукатами. Поэтому видов паннакоты может быть очень много.

Продукты:

на 8 порций

300 гр. сливочного сыра(желательно "Маскарпоне", но "Almette" тоже подойдет)

200 гр. сливок

3 ч. ложки желатина

1 ст. молока

немного ванилина

1/3 ст. любого сиропа

2 ст. ложки сахара(по желанию)

Приготовление:

1. Замачиваем желатин в стакане молока, даем ему набухнуть.

2. Сливочный сыр взбиваем в пышную массу,

добавляем сироп и ванилин, перемешиваем.

3.Сливки прогреваем, не доводя до кипения, добавляем в них молоко с желатином и тщательно перемешиваем.Желатин должен полностью раствориться

Аккуратно выливаем сливки с желатином в миску с сырной массой, перемешиваем.

4. Разливаем по формочкам и убираем в холодильник до полного застывания.

5.Достаем и оформляем по вкусу.

Чтобы легко было достать панна коту нужно формочку окунуть ненадолго в горячую воду и перевернуть.

Приятного аппетита!