Бланманже

30 минут
5 и более порций
Бланманже
  • Нам понадобится:
  • 400 мл. молока
  • 300 мл. сливок
  • 20 г. желатина
  • 150 г. сахара

Бланманже - звучит красиво и загадочно. Не зная французский язык фантазия сразу же рисует что-то нежное и воздушное - блан-ман-жеее. Правда же звучит вкусно? Так оно и есть на самом деле. Значение blanc-manger: blanc-белый, manger-кушать, есть.

Бланманже - это французский десерт из коровьего или миндального молока. Точное происхождение и дата рождения десерта не известны, но старейшее упоминание о нём было обнаружено в нидерландской повареной книге конца 12-начала 13 века издания.

О бланманже вспоминали в своих произведениях Пушкин, Маргарет Митчелл. В 18-19 веке этот десерт считался едой знати и подавался на стол только в богатых домах. Ну а мы можем его готовить для себя, родных и друзей, не спрашивая никого об аристократической родословной, и наслаждаться вкусным десертом.

Как приготовить бланманже быстро и просто

Бланманже - шаг 1
1

1. Желатин замочить в 100 мл. молока и приготовить по инструкции на упаковке.

Бланманже - шаг 2
2

2. Оставшееся молоко соединить с сахаром и довести до кипения, но не кипятить. Добавить сливки, молоко с желатином и перемешать.

Бланманже - шаг 3
3

3. Бланманже разлить по формам и поставить в холодильник до полного застывания.

Бланманже - шаг 4
4

4. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Десерты и сладости
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх