Шоколадный мусс

20 минут
2 порции
Шоколадный мусс Шоколадный мусс
  • Нам понадобится:
  • 1 ч.л какао-порошка
  • 200 мл. молока
  • 10 г. желатина
  • 65 г. сахара
Шаг 1
Шоколадный мусс - шаг 1
1

1. Какао-порошок перемешать с сахаром.

Шаг 2
Шоколадный мусс - шаг 2
2

2. Залить горячим молоком и размешать.

Шаг 3
Шоколадный мусс - шаг 3
3

3. Желатин развести согласно инструкции на упаковке и добавить к молоку. Помешивая, довести молоко до кипения, но не кипятить..

Шаг 4
Шоколадный мусс - шаг 4
4

4. Затем молоко процедить через мелкое сито, охладить и взбить веничком или блендером до образования пенистой массы.

Шаг 5
Шоколадный мусс - шаг 5
5

5. Как только масса начнет густеть, ее надо быстро разлить в формы или вазочки и поместить в холодильник до полного застывания.

Шаг 6
Шоколадный мусс - шаг 6
6

6. Чтоб извлечь мусс из формочки, надо дно формы окунуть на несколько секунд в посуду с горячей водой. А затем форму прикрыв блюдом, перевернуть, и аккуратно снять форму с мусса.

Шаг 7
Шоколадный мусс - шаг 7
7

7. Шоколадный мусс очень нежный и приятный на вкус.
Приятного лакомства!

Категория рецепта: Десерты и сладости
Лента комментариев 7
  • Иви
    Иви

    Обязательно сделаю!
    Очень простой рецепт, и ингридиентов так мало:з
    :an_yum10:

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      426822

      Иви, вы правы, быстро и вкусно. И съедается быстро :an_nyam_nyam:

  • Золотая
    Золотая

    выглядит аппетитно, обязательно попробую на неделе сделать

  • Rin Rinov
    Rin Rinov 2

    добрый день! желатин, купленный мной, необходимо разводить в 0,5 л. воды и при температуре не более 60 градусов, если верить инструкции на упаковке. зачем так много воды? можно в воде комнатной температуры разводить желатин, залив 1 стаканом? зачем смесь молока и желатина кипятить, ведь потом все равно охлаждать? что будет в этом случае с желатином, если по инструкции не более 60 градусов? для чего смесь после охлаждения взбивается? густеть она должна в процессе взбивания?
    ранее желатин не использовал.

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      426822 ответила на комментарий Rin Rinov

      Добрый день! Наверное имеют ввиду, что ваша пачка желатина расчитана на 0,5 л воды или любой другой жидкости. Можно и одним стаканом жидкости, но раз написано, что при 60 градусах, то в жидкости комнатной температуры может и не раствориться. Про кипятить...🙄, извините, я наверное не совсем точно написала. Надо довести до кипения, но не кипятить. Спасибо, что заметили неточность, я исправлю. При взбивании масса станет более воздушной, но очень быстро густеет.

  • Sasha584
    Sasha584

    А я что-то не поняла молоко надо вскипятить отдельно от какао и сахара и в молоко добавить желатин или всё вместе с какао порошком и сахаром?

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      426822 ответила на комментарий Sasha584

      Желатин кипятить нельзя. Надо развести его в небольшом количестве воды, влить в горячее молоко с какао и сахаром и с желатином уже хорошо нагреть, но так, чтобы оно не закипело. Просто хорошо нагреть!🙂


Вверх