Чизкейк с карамелью (без выпечки)

Чизкейк с карамелью (без выпечки)
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 3 пачки печенья (типа "Шахматное" или "К чаю"),
  • 170 г. сливочного масла,
  • сливки - 3 ст.л.
  • желатин - 1,5 столовые ложки,
  • любой творожный сыр - 750 г.,
  • 200 г. коричневого сахара,
  • банка обычной сгущенки
  • декор по желанию (корица, рубленные орехи, тертый шоколад и так далее)
Juli88
1642
Пошаговое описание рецепта
Чизкейк с карамелью (без выпечки) - шаг 1
1

1. Измельчите печенье с помощью блендера в крошку и добавьте к нему растопленное сливочное масло (грамм 125-130)

Чизкейк с карамелью (без выпечки) - шаг 2
2

2.

Чизкейк с карамелью (без выпечки) - шаг 3
3

3. Массу тщательно перемешайте и выложите в форму. Форму предварительно выложите пергаментом или фольгой, смазанными растительным маслом. Выкладывайте плотное дно и бортики. Затем форму прячьте в холодильник - минут на 30, не меньше.

Чизкейк с карамелью (без выпечки) - шаг 4
4

4. Затем берем творожный сыр и коричневый сахар (150 гр.).

Чизкейк с карамелью (без выпечки) - шаг 5
5

5. Тщательно смешиваем/взбиваем их с помощью блендера.

Чизкейк с карамелью (без выпечки) - шаг 6
6

6. Желатин замачиваем в сливках, а затем распускаем его.

Чизкейк с карамелью (без выпечки) - шаг 7
7

7. Карамель готовим из сгущенки, оставшихся сливочного масла и сахара.

Смешиваем ингридиенты, доводим на огне до кипения и варим на небольшом огне еще минут 10 до красивого цвета и карамельной густоты.

Чизкейк с карамелью (без выпечки) - шаг 8
8

8. В миске тщательно смешиваем желатин и массу из сыра и сахара.

Чизкейк с карамелью (без выпечки) - шаг 9
9

9. Вводим в эту массу карамель, однако, не перемешиваем полностью, а проводим по массе ложкой всего 2-3 раза.

Чизкейк с карамелью (без выпечки) - шаг 10
10

10. Затем массу выкладываем в нашу основу из печенья и отправляем всю эту красоту в холодильник часа на 3-4. Когда достаем, получаем вот такой результат.

Чизкейк с карамелью (без выпечки) - шаг 11
11

11. Украшаем его по желанию. В моем случае это были корица, кокосовая стружка и термостабильные шоколадные капли. Внимание, доставать из холодильника чизкейк лучше перед подачей, тогда он будет иметь приятную упругую консистенцию. Хотя и постояв, он будет прекрасен - правда, более нежен и мягок.

12

12. Приятного аппетита, дорогие мои!Обязательно попробуйте, это очень вкусно! Сделайте приятное себе и своим любимым!

Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

  • Ингредиенты
  • 3 пачки печенья (типа "Шахматное" или "К чаю"),
  • 170 г. сливочного масла,
  • сливки - 3 ст.л.
  • желатин - 1,5 столовые ложки,
  • любой творожный сыр - 750 г.,
  • 200 г. коричневого сахара,
  • банка обычной сгущенки
  • декор по желанию (корица, рубленные орехи, тертый шоколад и так далее)
Рекомендуем!
Вверх