![Кофейное Парфе Кофейное Парфе](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3548/image_large_531459b3ac0940c12_04948182.jpg)
![Кофейное Парфе](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3548/image_middle_531459b3ac0940c12_04948183.jpg)
- Нам понадобится:
- 100 гр. сахара
- 4 яичных желтка
- 2 стакана сливок
- 3 ст.л. растворимого кофе
Парфе – по вкусу и консистенции напоминающее мороженое. Готовится из взбитых и хорошо замороженных сливок с различными дополнениями. Правильно приготовленное парфе будет в точности соответствовать своему названию – в переводе с французского parfait – безукоризненный, прекрасный. Парфе принято есть медленно, смакуя каждую ложечку нежного десерта с приятным послевкусием. В основе сливочного парфе – хорошо взбитые сливки с сахаром, ванилью. Взбитая смесь упаковывается в разъемную металлическую форму из двух половинок и замораживается в течение двух часов. Если к сливкам добавляются яйца или яичные белки, время замораживания увеличивается до трех – четырех часов. По консистенции парфе получается плотнее чем мороженое и гораздо медленнее тает.
Очень красиво! Я думаю, что вкусно!![:an_co_ol:](/images/animate-smiles/ay.gif)
Ксюша, приготовь, я думаю твои близкие не разочаруются