Кунжутки (польские сезамки)

Кунжутки (польские сезамки)
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 250 гр кунжута
  • 230 гр сахара
  • 3 чайные ложки ванильного сахара
  • 1 ст. ложка воды
  • 20 г сливочного масла
smakoli
3895

Сезамки - одно из самых популярных лакомств в Польше. Сделанные своими руками особенно вкусны. О полезности кунжута писать не буду, просто порадуйте себя и близких, а особенно детей, такой полезной сладостью. Рецепт очень прост в приготовлении. Одно условие: перед тем как его начать - приготовьте все заранее так, чтобы все было под рукой. Быстрые действия - гарантия успеха! Приготовленные по этому рецепту кунжутки по вкусу почти не отличаются от оригинала. Вы, безусловно, будете приятно удивлены, что так легко и быстро можно такое приготовить. Единственный трюк - это сделать из сахара золотистую карамель. Здесь необходимо некоторое терпение. А благодаря добавлению масла ваши кунжутки приобретут красивый блеск
Пошаговое описание рецепта
Кунжутки (польские сезамки) - шаг 1
1

1. Семена кунжута обжарить на сковороде без жира до золотистого цвета. Отставить.

Кунжутки (польские сезамки) - шаг 2
2

2. Сахар, ванильный сахар залить водой и подогревать на огне до образования карамели золотистого цвета. В конце добавить сливочное масло и быстро размешать, пока масло не растает.

Кунжутки (польские сезамки) - шаг 3
3

3. Добавить семена кунжута и быстро перемешать.
Теперь ускоряем наши действия, т.к. карамель быстро застывает. Кунжутную массу перекладываем на бумагу для выпечки, накрываем другим листом бумаги и раскатываем в прямоугольник (или как у меня, по принципу "как получилось") примерно 0,5 см толщиной.

Кунжутки (польские сезамки) - шаг 4
4

4. Снимаем бумагу и разрезаем полученную лепешку на квадраты или прямоугольники любых размеров. Вы должны сделать это, пока карамель не сделалась твердой. Если все-таки затвердеет - не отчаивайтесь! Лепешку можно поломать на любые кусочки - вкус от этого не измениться!

Комментарии к записи 6
  • AleksCherry
    AleksCherry 4690

    :an_nyam_nyam::an_e_d_a::an_co_ol:

  • КСЮША 70
    КСЮША 70 15178

    как же вкусно! Я утащила! :an_yum2:

  • Графиня
    Графиня 10593

    Здорово!...Оль, а в козинаках с семечками такой же принцип?...Или все-таки кунжутки попробовать? :an_angel:

    • smakoli
      smakoli
      Автор
      3895

      Козинаки, Ир, в жисть не делала, потому не отвечу. Но там, кажется обязательно должен быть мед. А вот кунжутки/сезамки мои обязательно попробуй - хрустящие и к зубам не приклеиваются :an_smile2:

  • Татьяна Олеговна
    Татьяна Олеговна 8

    Благодарю за рецептик! Кунжутки получились вкусные, хрустящие. Раскатала и даже разрезала, но вот бумага приклеелась. Что делать, чтобы этого не повторилось?

    • Виктория
      Виктория 43619

      Попробуйте бумагу слегка смазать растительным маслом


Рекомендуем!
Вверх