Пирожное "Картошка"

2 часа

Добавить в кулинарую книгу Убрать из кулинарной книги

Добавили в кулинарные книги 199 раз

Нам понадобится:
ванильные сухари - 500 гр;
сгущенка - 1 банка (380-400 гр);
какао-порошок - 3 ст.л. с горкой + для посыпки, (какао лучше брать настоящий, всякие Несквики тут не «катят»)
сливочное масло - 150 гр;
коньяк - 2 ст.л.
Если «картошку» делаете для детей, коньяк лучше не добавлять.
За некоторое время до начала приготовления сливочное масло нужно достать из холодильника, для того, чтобы оно стало абсолютно мягким (растапливать нежелательно)

Графиня 40528

Очень я люблю «выпечку», которую не надо печь – разные тортики и пирожные из печенья, сладкую «колбаску» и др…Но особо из этого ряда я выделяю пирожное «картошка». Много рецептов перепробовала, остановилась на нижеследующем.

Пошаговое описание рецепта

Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1. Сухари измельчить любым доступным вам способом(я натираю на терке, долго конечно, но мой блендер насилия сухарями не вынесет). Крошка должна быть очень мелкой и однородной. Готовую крошку пересыпать в большую миску

Шаг 2

2. В другой миске смешать сгущенку и какао-порошок, коньяк (если используете).

Шаг 3

3. Затем добавить сливочное масло и хорошо вымешать до однородности

Шаг 4

4. Вылить жидкую смесь в миску с крошкой., хорошо перемешать.

Шаг 5

5. Накрыть тарелкой или пищевой пленкой и убрать в холодильник на 20-30 минут.

Шаг 6

6. Затем достать, сформировать «картофелины», обвалять в какао-порошке и снова убрать в холодильник. За час до подачи на стол достать и выдержать при комнатной температуре (пирожные будут нежнее).

Шаг 7

7. Все, ваш «мешок картошки» готов! Вот так – простенько и вкусно.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Торты и пирожные » Пирожные

Теги: сливочное масло, сухари, какао, сгущенка, десерты и сладости, новогодние рецепты, пирожные

Как Вам рецепт?

Голосов: 21 | Средняя оценка: 5.00

Нашли ошибку или опечатку на странице?
Выделите её и нажмите Ctrl+Enter или просто напишите нам на [email protected]

Лента комментариев 5

Likani 205 20 января 2016 0:33

Спасибо вам за рецепт! Делаем по нему "картошку" уже не в первый раз, получается потрясающе.
Правда, с ванильными сухарями возиться долго и тяжело, поэтому мы нашли приемлемый вариант - мелко-мелко измельченные панировочные сухари. Если сгущенка достаточно сладкая, то разницы не ощущается.
- Поддерживаю!
Ann_S 391 23 ноября 2021 22:54

Как красиво вы оформили ваши картошки! Классная идея с мешком!
Мы с мамой делали картошки с печеньем "Юбилейное" — тоже вкусно.
Помню одну историю с "картошками". Мы с родителями должны были куда-то уезжать, и они, уже попив чай, сказали мне доедать и спускаться в машину. Я поняла это так, что мне нужно доедать все пирожные, которые были на блюде — штук 15... Первые 10 штук ещё были вкусными После этого я долго не могла понять, почему в кофейнях продают по одной пироженке
- Поддерживаю! 2
- Виктория 435703 ответила на комментарий Ann_S 24 ноября 2021 12:27
  
  Боже, как они в вас влезли?!! 15 штук!!!!
  - Поддерживаю! 2
- Ann_S 391 ответила на комментарий Виктория 25 ноября 2021 20:17
  
  Родители потом долго смеялись и удивлялись тому же самому. Видимо, я была сильно целеустремлённая. Стоит задача: доесть, и тут хочешь не хочешь, а нужно доедать...
  - Поддерживаю! 1
- Виктория 435703 ответила на комментарий Ann_S 25 ноября 2021 20:18
  - Поддерживаю!