Тарталетки с лимоном

Тарталетки с лимоном
5 и более порций
  • Тесто
  • 300г муки
  • 160г сливочного масла
  • 2 ст.л сахарной пудры
  • 2 ч.л ледяной воды
  • Начинка
  • 120 мл сливок 33%
  • 3 яйца
  • 50г сахарной пудры
  • 60 мл лимонного сока
  • цедра 2 лимонов
Автор рецепта: ,
 

Рецепт не мой.В очередной раз просматривая рецепты думала что бы приготовить..Для мороженого нужны сливки,для этих тарталеток тоже.Решила совместить два рецепта.Ибо сливки 33% стояли бы вечно и в итоге выкинулись бы.

Итак:

 

5201b3505711a6053eb007d688274e14_2.jpg

 

Тесто

300 г муки

160 г сливочного масла

2 столовые ложки сахарной пудры

2 чайные ложки ледяной воды

Сливочное масло трём на тёрке или мелко режем,добавляем муку и пудру,растираем в крошку.Я рублю ножом.

 

5201b3505711a6053eb007d688274e14_3.jpg

 

Добавляем воду и замешиваем тесто.Отправляем его на полчаса в холодильник.

 

5201b3505711a6053eb007d688274e14_4.jpg

 

5201b3505711a6053eb007d688274e14_5.jpg

 

Через полчаса достаём и раскатываем тесто.Вырезаем круги по размеру тары.Формочки смазываем маслом и присыпаем мукой.Заполняем тестом формочки,вилкой делаем отверстия.

 

5201b3505711a6053eb007d688274e14_6.jpg

 

5201b3505711a6053eb007d688274e14_7.jpg

 

Отправляем в холодильник на полчаса.

Потом выпекаем при температуре 180 градусов 15 минут до золотистого цвета. Достаём,остужаем.Делаем начинку.

 

5201b3505711a6053eb007d688274e14_8.jpg

 

Начинка

 

120 мл сливок 33%

3 яйца

50 г сахарной пудры

60 мл лимонного сока

цедра 2 лимонов

Для начинки всё смешиваем и немного взбиваем.

 

5201b3505711a6053eb007d688274e14_9.jpg

 

Добавляем начинку в тарталетки.

 

5201b3505711a6053eb007d688274e14_10.jpg

 

Выпекаем при температуре 140 градусов 25 минут.Начинка должна загустеть.Вынимаем из духовки и даём остыть.Потом вынимаем.

Начинка получается нежнейшая! Всего получилось 11 штук диаметром 7 см. В следующий раз попробую с апельсином. Сливки петмол ужасные!В следующий раз куплю другие!

Приятного аппетита!

 

5201b3505711a6053eb007d688274e14_11.jpg
Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх