![Тарталетки с лимоном Тарталетки с лимоном](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2401/image_large_531459b3ac0940c12_04947665.jpg)
![Тарталетки с лимоном](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2401/image_middle_531459b3ac0940c12_04947665.jpg)
- Тесто
- 300г муки
- 160г сливочного масла
- 2 ст.л сахарной пудры
- 2 ч.л ледяной воды
- Начинка
- 120 мл сливок 33%
- 3 яйца
- 50г сахарной пудры
- 60 мл лимонного сока
- цедра 2 лимонов
Рецепт не мой.В очередной раз просматривая рецепты думала что бы приготовить..Для мороженого нужны сливки,для этих тарталеток тоже.Решила совместить два рецепта.Ибо сливки 33% стояли бы вечно и в итоге выкинулись бы.
Итак:
![5201b3505711a6053eb007d688274e14_2.jpg](/upload/images/recipe/item/2401/4b005931b1_91987285.jpg)
Тесто
300 г муки
160 г сливочного масла
2 столовые ложки сахарной пудры
2 чайные ложки ледяной воды
Сливочное масло трём на тёрке или мелко режем,добавляем муку и пудру,растираем в крошку.Я рублю ножом.
![5201b3505711a6053eb007d688274e14_3.jpg](/upload/images/recipe/item/2401/24ccc5a0b4_91987286.jpg)
Добавляем воду и замешиваем тесто.Отправляем его на полчаса в холодильник.
![5201b3505711a6053eb007d688274e14_4.jpg](/upload/images/recipe/item/2401/09969308c6_91987286.jpg)
![5201b3505711a6053eb007d688274e14_5.jpg](/upload/images/recipe/item/2401/5709ddf442_91987286.jpg)
Через полчаса достаём и раскатываем тесто.Вырезаем круги по размеру тары.Формочки смазываем маслом и присыпаем мукой.Заполняем тестом формочки,вилкой делаем отверстия.
![5201b3505711a6053eb007d688274e14_6.jpg](/upload/images/recipe/item/2401/ef569efcad_91987286.jpg)
![5201b3505711a6053eb007d688274e14_7.jpg](/upload/images/recipe/item/2401/34bb966811_91987286.jpg)
Отправляем в холодильник на полчаса.
Потом выпекаем при температуре 180 градусов 15 минут до золотистого цвета. Достаём,остужаем.Делаем начинку.
![5201b3505711a6053eb007d688274e14_8.jpg](/upload/images/recipe/item/2401/15b2c64bf8_91987286.jpg)
Начинка
120 мл сливок 33%
3 яйца
50 г сахарной пудры
60 мл лимонного сока
цедра 2 лимонов
Для начинки всё смешиваем и немного взбиваем.
![5201b3505711a6053eb007d688274e14_9.jpg](/upload/images/recipe/item/2401/2a69b18041_91987286.jpg)
Добавляем начинку в тарталетки.
![5201b3505711a6053eb007d688274e14_10.jpg](/upload/images/recipe/item/2401/6165297d36_91987286.jpg)
Выпекаем при температуре 140 градусов 25 минут.Начинка должна загустеть.Вынимаем из духовки и даём остыть.Потом вынимаем.
Начинка получается нежнейшая! Всего получилось 11 штук диаметром 7 см. В следующий раз попробую с апельсином. Сливки петмол ужасные!В следующий раз куплю другие!
Приятного аппетита!
![5201b3505711a6053eb007d688274e14_11.jpg](/upload/images/recipe/item/2401/7e604466c5_91987287.jpg)