- Для теста:
- 150 гр. сливочного масла комнатной температуры
- 50 гр.сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 250 гр. муки
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
- 1 яйцо
- щепотка соли
- :Для начинки:
- 100 гр вишни без косточек
- Для крема:
- 150 гр творога
- 3 ст. л. сметаны или сливок
- 50 г сахара
- 1 ч. л. крахмала
Пошаговое описание рецепта
1. Масло, муку, соль, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель перетереть руками в крошку. Добавить яйцо и замесить эластичное тесто.
2. Накрыть пищевой пленкой и убрать на 30 минут в холодильник.
3. Для начинки соединить творог, сметану (сливки) с сахаром и крахмалом. Взбить все блендером.
4. Если формочки металлические, то смазать их маслом, если силиконовые, то смазывать не надо. Заполнить формочки тестом, распределяя его руками, чтоб получилась форма корзинки, толщиной 5-7 мм.
5. На дно корзиночки выложить вишни без косточек ( у меня были замороженные. Я их предварительно разморозила и дала соку стечь)
6. Поверх ягод корзиночки заполнить творожным кремом.
7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут, до золотистго цвета корзиночек.
8. Остудить не вынимая из формочек.
Приятного чаепития!
всем рекомендую этот рецепт. делала первый раз очень волновалась, думала что как всегда в любом рецепте все равно нужно сначала руку набить. НО нет. все получилось просто идеально и теперь ээти кексы стали моим коронным блюдом. А еще я делала их с самодельными печеночным и куриным паштетами запекать и тоже полный восторг. АВТОРУ ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ЭТОТ РЕЦЕПТ.
Спасибо большое за отзыв!!
Так приятно, что понравились мои корзиночки!!!
Это Вам спасибо за такой рецепт! Только вот есть у них один недостаток)))) уж очень быстро мои дети их съедают ))) нужно порции 4 готовить сразу чтобы хватило на 1 день))). И кстати если есть кексики то ничего другого в этот день они не едят)
Да, есть у них такой недостаток, быстро заканчиваться
Давно хотела сказать большое спасибо за Ваш замечательный рецепт! Делаю творожные корзиночки уже больше года и всегда получается! Отличный рецепт и хорошее сочетание продуктов, подходит к чаю, кофе и даже к апперитиву
Спасибо большое!! Так приятно! И я очень рада, что вам рецепт понравился!!!!
здравствуйте! очень крутой и простой рецепт! тоже давно готовлю по нему)) домашние в восторге. вопрос - чем можно сметану/сливки заменить? кефир, молоко или варенец не пойдут, как считаете? кинулась готовить, а одного ингридеента нет(