Песочные корзиночки с творожным кремом

1 час 20 минут
5 и более порций
Песочные корзиночки с творожным кремом
  • Для теста:
  • 150 гр. сливочного масла комнатной температуры
  • 50 гр.сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 250 гр. муки
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя
  • 1 яйцо
  • щепотка соли
  • :Для начинки:
  • 100 гр вишни без косточек
  • Для крема:
  • 150 гр творога
  • 3 ст. л. сметаны или сливок
  • 50 г сахара
  • 1 ч. л. крахмала
Шаг 1
Песочные корзиночки с творожным кремом - шаг 1
1

1. Масло, муку, соль, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель перетереть руками в крошку. Добавить яйцо и замесить эластичное тесто.

Шаг 2
Песочные корзиночки с творожным кремом - шаг 2
2

2. Накрыть пищевой пленкой и убрать на 30 минут в холодильник.

Шаг 3
Песочные корзиночки с творожным кремом - шаг 3
3

3. Для начинки соединить творог, сметану (сливки) с сахаром и крахмалом. Взбить все блендером.

Шаг 4
Песочные корзиночки с творожным кремом - шаг 4
4

4. Если формочки металлические, то смазать их маслом, если силиконовые, то смазывать не надо. Заполнить формочки тестом, распределяя его руками, чтоб получилась форма корзинки, толщиной 5-7 мм.

Шаг 5
Песочные корзиночки с творожным кремом - шаг 5
5

5. На дно корзиночки выложить вишни без косточек ( у меня были замороженные. Я их предварительно разморозила и дала соку стечь)

Шаг 6
Песочные корзиночки с творожным кремом - шаг 6
6

6. Поверх ягод корзиночки заполнить творожным кремом.

Шаг 7
Песочные корзиночки с творожным кремом - шаг 7
7

7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут, до золотистго цвета корзиночек.

Шаг 8
Песочные корзиночки с творожным кремом - шаг 8
8

8. Остудить не вынимая из формочек.
Приятного чаепития!

Категория рецепта: Торты и пирожные » Пирожные
Лента комментариев 11
Показать более старые комментарии
  • lelechka_feya
    lelechka_feya 6

    Это Вам спасибо за такой рецепт! Только вот есть у них один недостаток)))) уж очень быстро мои дети их съедают ))) нужно порции 4 готовить сразу чтобы хватило на 1 день))). И кстати если есть кексики то ничего другого в этот день они не едят)

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      402286

      Да, есть у них такой недостаток, быстро заканчиваться:an_wink:

  • DonnaVero
    DonnaVero 5

    Давно хотела сказать большое спасибо за Ваш замечательный рецепт! Делаю творожные корзиночки уже больше года и всегда получается! Отличный рецепт и хорошее сочетание продуктов, подходит к чаю, кофе и даже к апперитиву

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      402286

      Спасибо большое!! Так приятно! И я очень рада, что вам рецепт понравился!!!!💐

  • Марина-48914
    Марина-48914 1

    здравствуйте! очень крутой и простой рецепт! тоже давно готовлю по нему)) домашние в восторге. вопрос - чем можно сметану/сливки заменить? кефир, молоко или варенец не пойдут, как считаете? кинулась готовить, а одного ингридеента нет(

  • Маришка21
    Маришка21 2

    Решил сегодня попробовать испечь, думала не получится и всё вытекет, но нет получилось всё просто шикарно и вкусно. Рецепт просто суперский. Советую всем.😉

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      402286 ответила на комментарий Маришка21

      Спасибо, я очень рада, что корзиночки вам понравились🙂

  • Ирина-76433
    Ирина-76433 3

    Вчера испекла по этому рецепту. Только делала не в духовке, а в пай-мейкере. Все получилось отлично! Очень понравилось, что тесто не надо раскатывать, как делала раньше по другим рецептам. Это очень экономит время! Планирую использовать этот рецепт для разных сладких и несладких начинок. Автору огромное спасибо за такой отличный рецепт!

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      402286 ответила на комментарий Ирина-76433

      Ирина, спасибо за отзыв! Пошла гуглить что такое пай-мейкер🙂


Только проверенные рецепты!
Вверх