![Эклеры Эклеры](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3897/image_large_531459b3ac0940c12_04948412.jpg)
![Эклеры](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3897/image_middle_531459b3ac0940c12_04948412.jpg)
- Нам понадобится:
- масло сливочное (жир)-150гр
- сахар-1 ст.л.
- соль-1 ч.л.
- яйцо-2шт
- мука-250гр
Пошаговое описание рецепта
![Эклеры - шаг 1 Эклеры - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3897/1362161294_large.jpg)
1. Жир я пополам с маслом брала, домашний свиной, чтоб ближе к натур продукту))) На очень слабом огне довела его до консистенции жидкости
![Эклеры - шаг 3 Эклеры - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3897/1362161342_large.jpg)
3. Активно перемешиваем, вымешиваем на огне. Пока не получится полностью однородная масса. Мешать надо тщательно и интенсивно.
![Эклеры - шаг 6 Эклеры - шаг 6](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3897/1362161413_large.jpg)
6. С помощью подручных средств формируем колбаски, желаемой длины и толщины. Я воспользовалась помощью кулинарного шприца, но безо всяких насадок. Вот такие эклеры получились у меня.
![Эклеры - шаг 7 Эклеры - шаг 7](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/3897/1362161455_large.jpg)
7. Размещаем их на подготовленный противень, не забываем, что они увеличатся в обьеме.
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 максимум 20 минут. Вот и все. Достаем, делаем продольные надрезы ножом и заполняем желаемой начинкой: мед, варенье, сгущенка, заварной крем, масляный крем, шоколад...
Мне захотелось меда)))
Приятного чаепития!