Эклеры

Эклеры
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • масло сливочное (жир)-150гр
  • сахар-1 ст.л.
  • соль-1 ч.л.
  • яйцо-2шт
  • мука-250гр
Juli88
1642
Как оказалось, готовятся они достаточно быстро и легко, необходимо лишь иметь набор продуктов и казанчик.

Пошаговое описание рецепта

Эклеры - шаг 1
1

1. Жир я пополам с маслом брала, домашний свиной, чтоб ближе к натур продукту))) На очень слабом огне довела его до консистенции жидкости

Эклеры - шаг 2
2

2. Потом добавила сахар, соль и муку.

Эклеры - шаг 3
3

3. Активно перемешиваем, вымешиваем на огне. Пока не получится полностью однородная масса. Мешать надо тщательно и интенсивно.

Эклеры - шаг 4
4

4. Снимаем с огня, даем немного остыть и вводим по одному яйца.

Эклеры - шаг 5
5

5. Перемешиваем. Получится рыхлое желтое тесто.

Эклеры - шаг 6
6

6. С помощью подручных средств формируем колбаски, желаемой длины и толщины. Я воспользовалась помощью кулинарного шприца, но безо всяких насадок. Вот такие эклеры получились у меня.

Эклеры - шаг 7
7

7. Размещаем их на подготовленный противень, не забываем, что они увеличатся в обьеме.

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 максимум 20 минут. Вот и все. Достаем, делаем продольные надрезы ножом и заполняем желаемой начинкой: мед, варенье, сгущенка, заварной крем, масляный крем, шоколад...

Мне захотелось меда)))

Приятного чаепития!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх