Слоёные трубочки с кремом

Слоёные трубочки с кремом
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г слоёного бездрожжевого теста
  • Крем:
  • 4 яичных белка
  • 400 г сливочного масла
  • 300 г сахара
  • 80 мл воды
  • пакетик ванильного сахара
Когда хочется чего-то сладенького, а времени мало - можно приготовить трубочки из готового слоёного теста. Крем выбирайте по своему вкусу. Получается и быстро, и вкусно!:)

Пошаговое описание рецепта

Слоёные трубочки с кремом - шаг 1
1

1. Разморозить тесто и раскатать в пласт толщиной 3 мм. Нарезать тесто полосками шириной 1.5 см. .

Слоёные трубочки с кремом - шаг 2
2

2. Обернуть полоски теста вокруг металлических конусов и выложить на противень, застеленный пергаментом.Выпекать в разогретой до 220 С духовке 10-15 минут, пока не зарумянятся.

Слоёные трубочки с кремом - шаг 3
3

3. Готовые трубочки снять с конусов, полностью остудить.

Слоёные трубочки с кремом - шаг 4
4

4. Для крема надо сварить сироп. В кастрюлю налить воды, насыпать сахар, довести до кипения и варить на маленьком огне, примерно, 10 минут, до температуры 116 градусов.

Слоёные трубочки с кремом - шаг 5
5

5. Белки взбить в крепкую пену, не прекращая взбивать, влить горячий сироп тонкой струйкой. Взбивать, пока масса полностью не остынет.

Слоёные трубочки с кремом - шаг 6
6

6. В остывшую массу добавить мягкое сливочное масло и взбить до однородного состояния.

Слоёные трубочки с кремом - шаг 7
7

7. Крем переложить в кондитерский мешок и наполнить остывшие трубочки.

Слоёные трубочки с кремом - шаг 8
8

8. Приятного чаепития!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

Рекомендуем!
Вверх