Слоёно-дрожжевые конвертики

1 час
5 и более порций
Слоёно-дрожжевые конвертики
  • Тесто:
  • 230 гр. маргарина
  • 3 ст. муки + 1 ст. на замес теста
  • 1/4 ст. сметаны
  • 2 яйца+ 1 на смазку изделий
  • 25 гр. дрожжей свежих
  • 1 ст. молока
  • 3 ст. л. сахара
  • ванилин по желанию
  • Начинка:
  • Может быть любая, у меня творог 250 грамм смешанный с 3 ст.л. сахара, и 1 ст. л. сметаны.
Слоёно-дрожжевые конвертики - шаг 1
1

1. Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить сахар, ванилин. Дать постоять 10 мин.

Слоёно-дрожжевые конвертики - шаг 2
2

2. Затем в дрожжевую смесь добавить яйца, сметану.
Перемешать. Добавить муку и маргарин порубленный на кусочки.
Вымешать тесто так чтобы кусочки масла не сильно растворились, а остались в тесте. Тесто должно быть не крутое.
Накрыть пленкой пищевой, и поставить в морозилку на 40 мин.

Слоёно-дрожжевые конвертики - шаг 3
3

3. Достать и вымесить тесто добавив где-то 1 ст. муки. Должно получиться эластичное, плотное тесто с кусочками масла.

Слоёно-дрожжевые конвертики - шаг 4
4

4. Тонко раскатать тесто, а затем сложить конвертом. И снова раскатать тонко, сложить конвертом. И повторить еще раз тоже самое.
После этого положить тесто на 10 мин. в холод.
Достать, раскатать тонко мм 2 толщиной, и нарезать квадратами.
На середину квадрата положить начинку из творога, и защепить края ( края не сильно хотят скрепляться между собой).

Слоёно-дрожжевые конвертики - шаг 5
5

5. Выложить на противень смазанный подсолнечным маслом, а сверху смазать взбитым яйцом и посыпать сахаром. Выпекать в разогретой духовке 200 градусов, минут 30. поглядывайте как зарумянятся, готовы.

Слоёно-дрожжевые конвертики - шаг 6
6

6. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!!!!!!!!!!!!!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх