Корзинки Истерия

Что нам для этого надо:

тесто FILO (очень тонкое тесто) 4-6 листов

5-6 груш твёрдых сортов ( красные или коричневые)

бутылка красного сухого вина

200 грамм сливки минимум 32%

панировочные сухарики или мелко натёртые орехи 100 грамм

растительное масло без запаха 100 грамм

3-4 соцветия гвоздики, палочка корицы

500 грамм сахара

Груши помыть и почистить, положить в кастрюлю, добавить корицу, гвоздику залить вином

сахар добавлять по вкусу( примерно3/4 стакана), кипятить 25-30 минут, огонь потушить, груши оставить в вине, периодически переворачивать.

С упаковки теста взять один лист и смазать кисточкой растительным маслом ( как вариант топлёным слив.маслом), слегка присыпать сухариками,

и так ещё слой ( или два), разрезать лист на 9 прямоугольников

прямоугольники разложить в форму для корзинок и выпекать в духовке при 180 град. 10-12 минут, пока не станут светло-коричневого цвета

достать груши, разрезать пополам вдоль и удалить сердцевину, нарезать как на фото толщиной 2-4 мм

Сливки взбить с сахаром в крепкие горки

начать формировать корзинки, наполнить наполовину корзинку кремом, и начиная с края выкладывать цветок

оформить листьями мяты и кушать с удовольствием

Приятного чаепития !