1. 100 гр. горького шоколада поломать на кусочки,100 гр. сливок подогреть до кипения.
Шаг 2
2
2. Горячие сливки медленно вылить на шоколад, постоянно помешивая.
Шаг 3
3
3. Мешать пока масса не станет гладкой, добавить 15гр. сливочного масла, размешать. Добавить 1 ст.л. ликера и мешать до полной однородности массы. Оставить в холодильнике минимум на 8 часов.
Шаг 4
4
4. Чайной ложкой и руками скатать из массы шарики и снова отправить в холодильник охладиться.
Шаг 5
5
5. Тем временем молочный шоколад растопить на водяной бане. Поготовить какао-порошок и кокосовую стружку.
Конфету проткнуть зубочисткой и обмазать молочным шоколадом (можно использовать силиконовую кисточку).
Шаг 6
6
6. Подождать пару минут пока шоколад "схватится". Затем обвалять в какао-порошке.
Шаг 7
7
7. Часть конфет не обмазывать в шоколаде, а сразу обвалять в кокосовой стружке.
Шаг 8
8
8. Варианты украшения могут быть разными(обвалять в толченых орехах или вафельной крошке).
Выход-около 20 конфет.
Вот так мы и научимся делать конфетки!