- Нам понадобится:
- 500 мл сливок 10%
- 4 ч. л. растворимого кофе
- 3 ст. л. сахара
- 2 ст. л. желатина
Бланманже - французский десерт-желе, традиционно из миндального или коровьего молока. Современный бланманже часто включают также желатин, что улучшает внешний вид десерта. Мы предлагаем вам вариацию бланманже с кофе, равнодушным к которому не останется никто!
Подавать бланманже можно в высоких бокалах или креманках. Или же, можно перевернуть ваш десерт, слегка подогрев форму в горячей воде, и украсить по вкусу: сливками, кофейными зернами или ягодами.
Как приготовить бланманже кофейный быстро и просто
Пошаговое описание рецепта
1. Разводим желатин согласно инструкции на упаковке и отставляем в сторону.
Ставим на огонь сливки.
2. Когда сливки станут теплыми, добавляем кофе и сахар. Не перестарайтесь с кофе, иначе десерт получится слишком горьким!
Помешивая, дождитесь, пока кофе и сахар полностью растворятся, не доводя до кипения. Через ситечко влейте к сливкам желатин, тщательно перемешайте.
4. И отправьте в холодильник застывать.
Чтобы извлечь бланманже, проведите острым ножом, отделяя бланманже от стенок формы, а затем выложите, перевернув, на подставленное блюдце. Если не получается, то опустите форму с бланманже на несколько секунд в горячую воду.
