Сгущенка

У нас почему-то получается такого цвета, как вареная сгущенка. но по вкусу — обычная, а то и вкуснее.

готовит супруга, ток что все вопросы потом к ней, ответит.

мы делали на 1 литр

> в 1литр молока засыпаем ? 1,5 стакана сахара. можно чуть меньше.

> добавляем ? ? чайной ложки гашенной соды.

> ставим на огонь, доводим до кипения, долго нудно варим на медленном огне, периодически помешивая. при этом и меняется цвет: через ? часа:

> еще через ? часа:

> и еще через ? часа:

> теперь смoтрите: если не сильно загустело, можно добавить немного кремового загустителя. разводите пакетик в холодном молоке (согласно инструкции и дозировке, указанной в мануале), и заливаете при сильном помешивании в сгущенку.

> варите еще через ? часа:

> в принципе все. при остывании сгущенка, конечно же, станет всяко гущее, нежели горячая.

> из 1л молока у нас получилось ? 0,4л сгущенки (3 таких стакана, как на первой фотке. запечатлеть не успел, сын 2 штуки быстренько оприходовал).

з.ы. почему в магазине сгущенка белая, я хз. может быть, у них тетя ася работает?...