![Сгущенка Сгущенка](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2580/image_large_531459b3ac0940c12_04947686.jpg)
![Сгущенка](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/2580/image_middle_531459b3ac0940c12_04947686.jpg)
- Нам понадобится:
- 3л молока
- 5 стаканов сахара
- 1 ч. л. гашенной соды
У нас почему-то получается такого цвета, как вареная сгущенка. но по вкусу — обычная, а то и вкуснее.
готовит супруга, ток что все вопросы потом к ней, ответит.
мы делали на 1 литр
> в 1литр молока засыпаем ? 1,5 стакана сахара. можно чуть меньше.
![6e000a5efb4a95be5014128d2074bfe9_2.jpg](/upload/images/recipe/item/2580/465fc4d757_91987574.jpg)
> добавляем ? ? чайной ложки гашенной соды.
![6e000a5efb4a95be5014128d2074bfe9_3.jpg](/upload/images/recipe/item/2580/beb60c6afb_91987574.jpg)
> ставим на огонь, доводим до кипения, долго нудно варим на медленном огне, периодически помешивая. при этом и меняется цвет: через ? часа:
![6e000a5efb4a95be5014128d2074bfe9_4.jpg](/upload/images/recipe/item/2580/9cf3d094a4_91987574.jpg)
> еще через ? часа:
![6e000a5efb4a95be5014128d2074bfe9_5.jpg](/upload/images/recipe/item/2580/31790f9b28_91987574.jpg)
> и еще через ? часа:
![6e000a5efb4a95be5014128d2074bfe9_6.jpg](/upload/images/recipe/item/2580/5d91570aac_91987574.jpg)
> теперь смoтрите: если не сильно загустело, можно добавить немного кремового загустителя. разводите пакетик в холодном молоке (согласно инструкции и дозировке, указанной в мануале), и заливаете при сильном помешивании в сгущенку.
> варите еще через ? часа:
![6e000a5efb4a95be5014128d2074bfe9_7.jpg](/upload/images/recipe/item/2580/47aea3f5a4_91987575.jpg)
> в принципе все. при остывании сгущенка, конечно же, станет всяко гущее, нежели горячая.
> из 1л молока у нас получилось ? 0,4л сгущенки (3 таких стакана, как на первой фотке. запечатлеть не успел, сын 2 штуки быстренько оприходовал).
з.ы. почему в магазине сгущенка белая, я хз. может быть, у них тетя ася работает?...