Десерт а-ля "Павлова" (низкокалорийный)

1. Готовится миловидный дамский десерт очень просто.
Белки охлаждаются и сливаются в охлажденную же миску (я прям в ней ставлю в холодильник)

2. Охлажденными в морозилке венчиками взбиваю в пышную пену.

3. И постепенно добавляя пудру (буквально по ложечке), взбиваю белки, в общей сложности в течении примерно 10 минут. Кулинары говорят "взбить до устойчивых пиков".

4. Затем массу выкладываю одинаковыми лепешечками на противень, застеленный пергаментом и отправляю в духовку на 30 минут при температуре 150 градусов. После того, как 30 минут прошли, духовку нужно выключить и еще минут 10 дать постоять там. Затем духовку открыть и оставить безе внутри до полного остывания. Это важно, чтобы меренги не осели!

5. Для крема: Творог смешиваю с клубничным пюре и йогуртом. Можно пробить блендером или миксером, если творог крупинчатый - по желанию.

6. Две меренги смазываем с одной стороны кремом, соединяем и украшаем верх всем, что пожелала душа!!! Часть оставшейся белковой массы я тоже использовала для украшения, но тут опять же по желанию.