Десерт а-ля "Павлова" (низкокалорийный)

Десерт а-ля "Павлова" (низкокалорийный)
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 яичных белка, хорошо охлажденных
  • 5 ст.л. сахарной пудры
  • Для крема:
  • 200 гр обезжиренного творога
  • 100 гр йогурта без добавок
  • 200 гр пюре из клубники
  • Фрукты/ягоды для украшения - по желанию. Впрочем и ягодное пюре в начинке тоже, исходя из имеющегося в доме.
Lea_Chezare
106

Десерт на основе меренги с кремом из творога и клубники, украшенный фруктами и ягодами. Для тех, кто следит за фигурой!)
Пошаговое описание рецепта
Десерт а-ля "Павлова" (низкокалорийный) - шаг 1
1

1. Готовится миловидный дамский десерт очень просто.
Белки охлаждаются и сливаются в охлажденную же миску (я прям в ней ставлю в холодильник)

Десерт а-ля "Павлова" (низкокалорийный) - шаг 2
2

2. Охлажденными в морозилке венчиками взбиваю в пышную пену.

Десерт а-ля "Павлова" (низкокалорийный) - шаг 3
3

3. И постепенно добавляя пудру (буквально по ложечке), взбиваю белки, в общей сложности в течении примерно 10 минут. Кулинары говорят "взбить до устойчивых пиков".

Десерт а-ля "Павлова" (низкокалорийный) - шаг 4
4

4. Затем массу выкладываю одинаковыми лепешечками на противень, застеленный пергаментом и отправляю в духовку на 30 минут при температуре 150 градусов. После того, как 30 минут прошли, духовку нужно выключить и еще минут 10 дать постоять там. Затем духовку открыть и оставить безе внутри до полного остывания. Это важно, чтобы меренги не осели!

Десерт а-ля "Павлова" (низкокалорийный) - шаг 5
5

5. Для крема: Творог смешиваю с клубничным пюре и йогуртом. Можно пробить блендером или миксером, если творог крупинчатый - по желанию.

Десерт а-ля "Павлова" (низкокалорийный) - шаг 6
6

6. Две меренги смазываем с одной стороны кремом, соединяем и украшаем верх всем, что пожелала душа!!! Часть оставшейся белковой массы я тоже использовала для украшения, но тут опять же по желанию.

Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

  • Ингредиенты
  • 2 яичных белка, хорошо охлажденных
  • 5 ст.л. сахарной пудры
  • Для крема:
  • 200 гр обезжиренного творога
  • 100 гр йогурта без добавок
  • 200 гр пюре из клубники
  • Фрукты/ягоды для украшения - по желанию. Впрочем и ягодное пюре в начинке тоже, исходя из имеющегося в доме.
Рекомендуем!
Вверх