Хрустящие цукаты в шоколаде

все мои домашние любят апельсины, мандарины, лимоны и поэтому у нас остается целая гора кожуры,

вот и появилась идея приготовить вкусные конфетки деткам, а себе потрясающе ароматный, густой сироп к чаю...

аккуратно очищаем апельсины

нарезаем кожуру полосками

в кипящую воду ...

опустить наши заготовки и варить несколько минут

воду слить , а кожуру промыть....

так нужно сделать несколько раз, что бы ушла вся горечь!

затем приготовим сироп,

сахар смешать с водой, довести до кипения

всыпать апельсиновые корочки и варить 40 минут при закрытой крышке!

далее выложить корочки и подсушить( я поставила решетку на 20 минут в духовку 70 градусов)

сироп не выливайте, он получается такой вкусный мммм

вообще то уже цукаты можно есть, но я решила их доработать

растопить шоколад на водяной бане

корочки уже подсохли

макаем в шоколад....

опять подсушиваем....

цукаты готовы

и наслаждаемся....

Приятного аппетита!