Цукаты из тыквы

5 и более порций
Цукаты из тыквы
  • Нам понадобится:
  • 2 кг мякоти тыквы
  • 2 больших апельсина
  • 700 г сахара
  • 1 ст.воды
  • ванилин
  • Для обваливания:
  • корица по желанию
  • 1 ст.л. крахмала
  • 1 ст.л. сахарной пудры
Всем известно, что из тыквы можно приготовить великое множество разнообразных блюд: каши, супы, пироги, запеканки... А вот то, что из неё можно сделать очень вкусные цукаты, наверное, не все и знают. А зря! Это очень вкусно. Цукаты из тыквы можно есть вместо конфет, а можно добавлять в выпечку. Попробуйте:)
Цукаты из тыквы - шаг 1
1

1. Тыкву очистить и нарезать кубиками или полосочками.

Цукаты из тыквы - шаг 2
2

2. Апельсин очистить и разделить на дольки.

Цукаты из тыквы - шаг 3
3

3. Соединить сахар, ванилин и воду, довести до кипения и варить, пока не раствориться сахар.

Цукаты из тыквы - шаг 4
4

4. В горячий сироп высыпать кусочки тыквы и дольки апельсина. Дать закипеть и варить 10 минут. Затем снять с огня и отставить на 10-12 часов.

Цукаты из тыквы - шаг 5
5

5. По истечении времени еще раз проварить 10 минут и опять отставить, чтобы тыква настаивалась.

Цукаты из тыквы - шаг 6
6

6. Всего надо проварить три раза с интервалом в 10-12 часов.
Затем тыкву процедить, дольки апельсина удалить (съесть:)), а из оставшегося сиропа сварить компот или кисель, добавив кисленьких ягод.

Цукаты из тыквы - шаг 7
7

7. Противень выстелить пергаментной бумагой и выложить на него кусочки тыквы.

Цукаты из тыквы - шаг 8
8

8. Сушить в духовке 5 часов при самой минимальной температуре.

Цукаты из тыквы - шаг 9
9

9. Смешать сахарную пудру с крахмалом (можно добавить корицу) и пересыпать готовые цукаты. Хранить цукаты в плотно закрытом контейнере или банке.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Десерты и сладости
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 3
  • Vi-Vikki
    Vi-Vikki 6

    Добрый вечер, цукаты получились оболденные!!!
    Но у меня бумага намертво приклеялась к цукатам....
    Я думала, может это только у меня, дала "вас" подруге, но и у нее так же, говорит очень вкусно, но бумагу нереально было отодрать...

    Может у вас есть секретик, как сделать, чтоб этого не было?

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44838

      Знаете, это все может быть из-за качество пергамента. Мне тоже попадался такой, от которого оторвать ничего не получалось. А есть такой, вроде как, вощеная бумага. Вот к ней не прилепает. Это, вроде как, даже считается многоразовой. Лучший пергамент для выпечки, по моему опыту, фирмы Paclan🙂.
      И я рада, что цукаты вам понравились.😊

    • Vi-Vikki
      Vi-Vikki 6 ответил(a) на комментарий Виктория

      Спасибо огромное!!! Поищу и у меня на очереди, еще две гарбузы🙂


Только проверенные рецепты!
Вверх