![Торт "Аля-Чизкейк" без выпечки со сгущенным молоком Торт "Аля-Чизкейк" без выпечки со сгущенным молоком](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6139/image_large_531459b3ac0940c12_04949398.jpg)
![Торт "Аля-Чизкейк" без выпечки со сгущенным молоком](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6139/image_middle_531459b3ac0940c12_04949398.jpg)
- Нам понадобится:
- 300г печенья
- 120г сливочного масла
- 400г сметаны
- 350г сгущенного молока
- 15г быстрорастворимого желатина
- 3/4 ст. холодной кипяченой воды
- чернослив
- вишня (можно замороженная)
- шоколад
Пошаговое описание рецепта
![Торт "Аля-Чизкейк" без выпечки со сгущенным молоком - шаг 1 Торт "Аля-Чизкейк" без выпечки со сгущенным молоком - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6139/large_20151008_40eb33f4bd.jpg)
1. Печенье (я брала овсяное, но лучше конечно песочное, тогда основа будет более мягкой) измельчить в мелкую крошку и смешать с растопленным сливочным маслом. Масса не должна быть жирной, но и не слишком сухой.
![Торт "Аля-Чизкейк" без выпечки со сгущенным молоком - шаг 2 Торт "Аля-Чизкейк" без выпечки со сгущенным молоком - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6139/large_20151008_b18b888a7b.jpg)
2. Форму для выпечки (лучше всего брать разъемную) застелить пергаментной бумагой.
Затем уложить массу в форму, хорошо утрамбовать и поставить в холодильник на полчаса.
![Торт "Аля-Чизкейк" без выпечки со сгущенным молоком - шаг 3 Торт "Аля-Чизкейк" без выпечки со сгущенным молоком - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6139/large_20151008_04eb1610af.jpg)
3. Подготовить все ингредиенты для, так званого, крема.
Чернослив порезать на кубики, вишню немного разморозить (если брали замороженную, как в моем случае).
Желатин залить 3/4 стакана воды и оставить на 10 минут, набухать. Затем растворить его на водяной бане так, чтобы он полностью растворился, но не закипел.
![Торт "Аля-Чизкейк" без выпечки со сгущенным молоком - шаг 4 Торт "Аля-Чизкейк" без выпечки со сгущенным молоком - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6139/large_20151008_d83497fff4.jpg)
4. Сметану миксером смешать со сгущенным молоком (сгущенки можно брать больше или меньше, смотря кто какой сладости любит).
В сметанно-сгущенную массу потихоньку ввести желатин, хорошо помешивая.
![Торт "Аля-Чизкейк" без выпечки со сгущенным молоком - шаг 5 Торт "Аля-Чизкейк" без выпечки со сгущенным молоком - шаг 5](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6139/large_20151008_3103187d71.jpg)
5. Чернослив рассыпать произвольно по форме и залить все сметанно-сгущенной массой.
После этого, аккуратно сверху выложить вишню и поставить форму в холодильник для застывания. На это потребуется где-то часа 3-4...(первый раз я выдержала где-то 3 часа, и этого было достаточно. Уж очень хотелось попробовать)
На вид очень вкусненько выглядит!!! Попробую и отпишусь!