Все та же любимая панна котта, но теперь шоколадная! Звучит как рекламный слоган, но десерт и правда очень вкусный!
Панна-котта – это классический итальянский десерт, его консистенция отдаленно напоминает суфле. Ароматное лакомство готовят из сливок, сахара и шоколада.
Приготовить десерт в считанные минуты сможет даже неопытная хозяйка, ведь технологический процесс схож с приготовлением желе. Шоколадная панна-котта – наиболее вкусная вариация «вареных сливок» - именно так переводится с итальянского название лакомства.
Десерт имеет все шансы стать излюбленным блюдом всех членов семьи.
1. Желатин замочить в небольшом количестве сливок. Сливки подойдут любой жирности. Чем жирнее, конечно, тем вкуснее. Но и 10% подойдут хорошо.
Шаг 2
2
2. Остальные сливки вылить в небольшую кастрюлю. Добавить сахар, сметану, периодически помешивая, довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня.
Шаг 3
3
3. Добавить шоколад и желатин и помешивать, пока оба не растворятся. Желатин может понадобится предварительно распустить на водяной бане, это зависит от производителя (см. инструкцию на упаковке).
Шаг 4
4
4. Массу разлить в формочки и оставить в холодильнике до полного застывания.
Шаг 5
5
5. Чтобы вынуть панна котту, формочки окунуть на пару секунд в горячую воду и извлечь десерт. Украсить по вкусу и подавать к столу!
