Шоколадная панна-котта

Шоколадная панна-котта
20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 мл сливок
  • 10 г желатина
  • 70 г черного шоколада
  • 2 ст. л. некислой жирной сметаны
  • 3 ст. л. сахара
  • щепотка соли
Алеся
19074
Все та же любимая панна котта, но теперь шоколадная! Звучит как рекламный слоган, но десерт и правда очень вкусный!
Панна-котта – это классический итальянский десерт, его консистенция отдаленно напоминает суфле. Ароматное лакомство готовят из сливок, сахара и шоколада.
Приготовить десерт в считанные минуты сможет даже неопытная хозяйка, ведь технологический процесс схож с приготовлением желе. Шоколадная панна-котта – наиболее вкусная вариация «вареных сливок» - именно так переводится с итальянского название лакомства.
Десерт имеет все шансы стать излюбленным блюдом всех членов семьи.

Пошаговое описание рецепта

Шоколадная панна-котта - шаг 1
1

1. Желатин замочить в небольшом количестве сливок. Сливки подойдут любой жирности. Чем жирнее, конечно, тем вкуснее. Но и 10% подойдут хорошо.

Шоколадная панна-котта - шаг 2
2

2. Остальные сливки вылить в небольшую кастрюлю. Добавить сахар, сметану, периодически помешивая, довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня.

Шоколадная панна-котта - шаг 3
3

3. Добавить шоколад и желатин и помешивать, пока оба не растворятся. Желатин может понадобится предварительно распустить на водяной бане, это зависит от производителя (см. инструкцию на упаковке).

Шоколадная панна-котта - шаг 4
4

4. Массу разлить в формочки и оставить в холодильнике до полного застывания.

Шоколадная панна-котта - шаг 5
5

5. Чтобы вынуть панна котту, формочки окунуть на пару секунд в горячую воду и извлечь десерт. Украсить по вкусу и подавать к столу!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх