Шоколадный мусс с бисквитом

Шоколадный мусс с бисквитом
45 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 100г шоколада
  • 3 яйца
  • 50г масла
  • 1 пакетик ванильного сахара
Автор рецепта: ,

Снова я и опять с шоколадом и французским десертом =)

Мусс может быть как самостоятельным десертом, так и использоваться в качестве крема.

 
7f1c208df4a992349c1d108e9b49516e_2.jpg

 

7f1c208df4a992349c1d108e9b49516e_3.jpg

 

 

Отделяем белки от желтков.

7f1c208df4a992349c1d108e9b49516e_4.jpg

 

 

Топим шоколад на водяной бане или в микроволновке. Если мусс используется в качестве крема рекомендую добавить немного сливочного масла, тогда мусс будет поплотнее.

7f1c208df4a992349c1d108e9b49516e_5.jpg

 

 

Снимаем с огня, немного остужаем, добавляем желтки по одному, ванильный сахар и быстро перемешиваем.

7f1c208df4a992349c1d108e9b49516e_6.jpg

 

 

Взбиваем белки в крепкую пену.

7f1c208df4a992349c1d108e9b49516e_7.jpg

 

 

Понемногу добавляем белки в шоколад и аккуратно размешиваем ложкой снизу вверх.

7f1c208df4a992349c1d108e9b49516e_8.jpg

 

 

Нам нужно сохранить как можно больше пузырьков =)

7f1c208df4a992349c1d108e9b49516e_9.jpg

 

 

Разливаем по креманкам или приготовленным корзиночкам для пирожных, украшаем по желанию, ставим в холодильник на 2 часа.

7f1c208df4a992349c1d108e9b49516e_10.jpg

 

 

С таким муссом можно сделать торт.

Печем или покупаем бисквитные коржи, кладем корж на дно формы и выкладываем бисквит закрывая края. Выливаем половину шоколадного мусса, клаадем сверху второй корж, вторую половину мусса и снова закрываем коржом. Ставим в холодильник на 2-3 часа. Вынимаем готовый холодный торт, переворачиваем и вытряхиваем его из формы, украшаем по вкусу.

Приятного аппетита!

KarinaS

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх