Пицца на тонкой основе

3 порции
Пицца на тонкой основе Пицца на тонкой основе
  • Тесто
  • 125г воды
  • 1/4 ч.л
  • 1 ст.л масла
  • 25г дрожжей
  • мука
  • Соус
  • помидоры
  • лук
  • чеснок
  • приправы
  • Начинка
  • мясо
  • грибы
  • помидоры
  • сыр
Автор рецепта: masygreen

Тесто

Вода — 125 гр.

Соль — 1/4 чайной ложки

Масло — 1 столовая ложка

Дрожжи — 25 гр.

Мука — по ситуации...

Готовим тесто...

Разводим дрожжи в теплой водичке

f316c8f3a5_91986032.jpg

Засыпаем муки стаканчик, в чашку добавляем соль

97dc786fad_91986032.jpg

Добавляем масло..

9966d90c4f_91986032.jpg

Добавляем разведенные дрожжи

25816cf215_91986032.jpg

Замешиваем сколько можем в миске

5f8566fb19_91986032.jpg

Потом усердно мнем — пока не перестанет прилипать к пальцам

cfc788ade4_91986032.jpg

Закладываем в чашечку накрываем и ждем пока настоится... около часа. Тесто должно увеличиться раза 3

a1227bf030_91986033.jpg

Как тесто приобрело такой вид

22f1a68a8c_91986033.jpg

Заново заминаем

faad762fc3_91986033.jpg

Делим по полам..

973de413d6_91986033.jpg

Раскатываем .. желательно чем ни будь хранящим частичку Италии :)

76e33f5b76_91986033.jpg

Получаем ровный кружок..ну или другую геометрическую форму — по своему желанию

2b6bda807e_91986033.jpg

Теперь займемся соусом...ну вернее им можно заняться пока подходит тесто..

Берем овощьной набор

c82127bb2a_91986033.jpg

Мелинько крошим

aae39ba53d_91986033.jpg

Тушим-жарим

749e398b10_91986033.jpg

Добавляем чесночка, ну и остальных приправ по вкусу..

c12b84c6b2_91986034.jpg

Когда все уже готово — и вкусно пахнет

188a0ef85b_91986034.jpg

Замешиваем в кашу...все готово!

c4e4449693_91986034.jpg

Полученный коржик -основу пиццы замазываем соусом

efc5228201_91986034.jpg

Закладываем каким нибудь мясом

1abdc6a0b8_91986034.jpg

ГрибыПомидорыСыр

4577f06900_91986034.jpg

Жарим минут 20 и получаем отличную пиццу на тонюсенькой основе ..

тут главное не переборщить с начинкой, чем я всегда страдаю — вместо пиццы получаем мясной пирог :)

57d78f8c9b_91986034.jpg
Лента комментариев 3
  • Poliakovalv
    Poliakovalv 2

    Очень хороший рецепт теста! Спасибо. Который раз уже по нему пиццу делаю... :-)

  • Ann_S
    Ann_S 347

    У меня тесто пропиталось соусом и соком от томатов, из-за чего плохо пропеклось, хотя вываривала сок довольно долго. Возможно, надо было температурку побольше сделать (у меня около 200 была, а пиццы, вроде, где-то на 270 нужно запекать?). А вы при какой температуре запекали? Впрочем, всё равно оказалось очень вкусно, и тесто действительно получается тонким! Спасибо вам!

    • Poliakovalv
      Poliakovalv 2 ответила на комментарий Ann_S

      До сих пор использую этот рецепт! ) Я разогреваю духовку до 250, потом когда ставлю пиццу, снижаю температуру до 200. Пеку с конвекцией. Тесто не размокает и с бортов очень аппетитно хрустит!


Вверх