- Тесто
- 125г воды
- 1/4 ч.л
- 1 ст.л масла
- 25г дрожжей
- мука
- Соус
- помидоры
- лук
- чеснок
- приправы
- Начинка
- мясо
- грибы
- помидоры
- сыр
Тесто
Вода — 125 гр.
Соль — 1/4 чайной ложки
Масло — 1 столовая ложка
Дрожжи — 25 гр.
Мука — по ситуации...
Готовим тесто...
Разводим дрожжи в теплой водичке
Засыпаем муки стаканчик, в чашку добавляем соль
Добавляем масло..
Добавляем разведенные дрожжи
Замешиваем сколько можем в миске
Потом усердно мнем — пока не перестанет прилипать к пальцам
Закладываем в чашечку накрываем и ждем пока настоится... около часа. Тесто должно увеличиться раза 3
Как тесто приобрело такой вид
Заново заминаем
Делим по полам..
Раскатываем .. желательно чем ни будь хранящим частичку Италии :)
Получаем ровный кружок..ну или другую геометрическую форму — по своему желанию
Теперь займемся соусом...ну вернее им можно заняться пока подходит тесто..
Берем овощьной набор
Мелинько крошим
Тушим-жарим
Добавляем чесночка, ну и остальных приправ по вкусу..
Когда все уже готово — и вкусно пахнет
Замешиваем в кашу...все готово!
Полученный коржик -основу пиццы замазываем соусом
Закладываем каким нибудь мясом
ГрибыПомидорыСыр
Жарим минут 20 и получаем отличную пиццу на тонюсенькой основе ..
тут главное не переборщить с начинкой, чем я всегда страдаю — вместо пиццы получаем мясной пирог :)
Очень хороший рецепт теста! Спасибо. Который раз уже по нему пиццу делаю... :-)
У меня тесто пропиталось соусом и соком от томатов, из-за чего плохо пропеклось, хотя вываривала сок довольно долго. Возможно, надо было температурку побольше сделать (у меня около 200 была, а пиццы, вроде, где-то на 270 нужно запекать?). А вы при какой температуре запекали? Впрочем, всё равно оказалось очень вкусно, и тесто действительно получается тонким! Спасибо вам!
До сих пор использую этот рецепт! ) Я разогреваю духовку до 250, потом когда ставлю пиццу, снижаю температуру до 200. Пеку с конвекцией. Тесто не размокает и с бортов очень аппетитно хрустит!