![Пицца на тонкой основе Пицца на тонкой основе](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/1467/image_large_531459b3ac0940c12_04947548.jpg)
![Пицца на тонкой основе](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/1467/image_middle_531459b3ac0940c12_04947548.jpg)
- Тесто
- 125г воды
- 1/4 ч.л
- 1 ст.л масла
- 25г дрожжей
- мука
- Соус
- помидоры
- лук
- чеснок
- приправы
- Начинка
- мясо
- грибы
- помидоры
- сыр
Тесто
Вода — 125 гр.
Соль — 1/4 чайной ложки
Масло — 1 столовая ложка
Дрожжи — 25 гр.
Мука — по ситуации...
Готовим тесто...
Разводим дрожжи в теплой водичке
![f316c8f3a5_91986032.jpg](/upload/images/recipe/item/1467/f316c8f3a5_91986032.jpg)
Засыпаем муки стаканчик, в чашку добавляем соль
![97dc786fad_91986032.jpg](/upload/images/recipe/item/1467/97dc786fad_91986032.jpg)
Добавляем масло..
![9966d90c4f_91986032.jpg](/upload/images/recipe/item/1467/9966d90c4f_91986032.jpg)
Добавляем разведенные дрожжи
![25816cf215_91986032.jpg](/upload/images/recipe/item/1467/25816cf215_91986032.jpg)
Замешиваем сколько можем в миске
![5f8566fb19_91986032.jpg](/upload/images/recipe/item/1467/5f8566fb19_91986032.jpg)
Потом усердно мнем — пока не перестанет прилипать к пальцам
![cfc788ade4_91986032.jpg](/upload/images/recipe/item/1467/cfc788ade4_91986032.jpg)
Закладываем в чашечку накрываем и ждем пока настоится... около часа. Тесто должно увеличиться раза 3
![a1227bf030_91986033.jpg](/upload/images/recipe/item/1467/a1227bf030_91986033.jpg)
Как тесто приобрело такой вид
![22f1a68a8c_91986033.jpg](/upload/images/recipe/item/1467/22f1a68a8c_91986033.jpg)
Заново заминаем
![faad762fc3_91986033.jpg](/upload/images/recipe/item/1467/faad762fc3_91986033.jpg)
Делим по полам..
![973de413d6_91986033.jpg](/upload/images/recipe/item/1467/973de413d6_91986033.jpg)
Раскатываем .. желательно чем ни будь хранящим частичку Италии :)
![76e33f5b76_91986033.jpg](/upload/images/recipe/item/1467/76e33f5b76_91986033.jpg)
Получаем ровный кружок..ну или другую геометрическую форму — по своему желанию
![2b6bda807e_91986033.jpg](/upload/images/recipe/item/1467/2b6bda807e_91986033.jpg)
Теперь займемся соусом...ну вернее им можно заняться пока подходит тесто..
Берем овощьной набор
![c82127bb2a_91986033.jpg](/upload/images/recipe/item/1467/c82127bb2a_91986033.jpg)
Мелинько крошим
![aae39ba53d_91986033.jpg](/upload/images/recipe/item/1467/aae39ba53d_91986033.jpg)
Тушим-жарим
![749e398b10_91986033.jpg](/upload/images/recipe/item/1467/749e398b10_91986033.jpg)
Добавляем чесночка, ну и остальных приправ по вкусу..
![c12b84c6b2_91986034.jpg](/upload/images/recipe/item/1467/c12b84c6b2_91986034.jpg)
Когда все уже готово — и вкусно пахнет
![188a0ef85b_91986034.jpg](/upload/images/recipe/item/1467/188a0ef85b_91986034.jpg)
Замешиваем в кашу...все готово!
![c4e4449693_91986034.jpg](/upload/images/recipe/item/1467/c4e4449693_91986034.jpg)
Полученный коржик -основу пиццы замазываем соусом
![efc5228201_91986034.jpg](/upload/images/recipe/item/1467/efc5228201_91986034.jpg)
Закладываем каким нибудь мясом
![1abdc6a0b8_91986034.jpg](/upload/images/recipe/item/1467/1abdc6a0b8_91986034.jpg)
ГрибыПомидорыСыр
![4577f06900_91986034.jpg](/upload/images/recipe/item/1467/4577f06900_91986034.jpg)
Жарим минут 20 и получаем отличную пиццу на тонюсенькой основе ..
тут главное не переборщить с начинкой, чем я всегда страдаю — вместо пиццы получаем мясной пирог :)
![57d78f8c9b_91986034.jpg](/upload/images/recipe/item/1467/57d78f8c9b_91986034.jpg)
Очень хороший рецепт теста! Спасибо. Который раз уже по нему пиццу делаю... :-)
У меня тесто пропиталось соусом и соком от томатов, из-за чего плохо пропеклось, хотя вываривала сок довольно долго. Возможно, надо было температурку побольше сделать (у меня около 200 была, а пиццы, вроде, где-то на 270 нужно запекать?). А вы при какой температуре запекали? Впрочем, всё равно оказалось очень вкусно, и тесто действительно получается тонким! Спасибо вам!
До сих пор использую этот рецепт! ) Я разогреваю духовку до 250, потом когда ставлю пиццу, снижаю температуру до 200. Пеку с конвекцией. Тесто не размокает и с бортов очень аппетитно хрустит!