Рыбное гаше

30 минут
1 порция
Рыбное гаше
  • Нам понадобится:
  • Филе морской рыбы - 300 г
  • Молоко – 150 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Растительное масло – 2 ст. ложки
  • Сухари – 1 ст. ложка
  • Черный молотый перец, соль
  • Зелень

Моё почтение, уважаемые коллеги по увлечению кулинарией! Продолжая свои изыскания рецептов рыбных блюд, отыскал вариант омлета с рыбным филе для завтрака. Рецепт самый простой, и, думаю, он всем придётся по нраву. Единственный "скользкий" момент в самом названии, поскольку переводе с французского hachis обозначает «рубленое мясо». Так что, скорее всего, гаше нынче - не определенное блюдо, а способ приготовления (в основном запекание) мелко рубленых продуктов, в частности филе рыбы. Традиционно дополняю сам рецепт стихами о нём:

Убежать от инфаркта? А где отыскать панацею?
Образ жизни менять начинаем обычно с еды…
Из врачебных советов мы многие тут же отсеем,
Если жизнь бьёт ключом, то пока не до них молодым.

А диетой вполне можно что-то в здоровье поправить,
Снизить риск заболеть, жизнь продлить заболевшим уже..
Убедиться в эффекте подобном вы можете сами,
Практикуя в питании завтраки с рыбным гаше.

Ведь в основе его всем полезная рыба морская,
Полюбившийся с детства воздушный яичный омлет.
Сочетание это не только нам взоры ласкает,
Сделан вывод научный, что лучшего выбора нет.

Мелко режем филе, и на дно керамической формы
Высыпаем его, следом солим, перчим как всегда.
2 яйца с молоком для омлета хватает бесспорно,
А чеснок, прессом давленый, запах приятный придаст.

Сухари разукрасят по-своему смесь для омлета –
И когда её в рыбу, взбивать продолжая, вольют,
Содержимое формы так будет духовкой согрето,
Что дойдёт до готовности блюдо за 20 минут.

Посыпая гаше мелко резаным раньше укропом,
Иль зелёной петрушкой, иль выложив ветку кинзы,
Будь весьма осторожен - гаше попытаешься слопать,
И, счастливый, легко между делом проглотишь язык.

© 19.08.2018 Александр Андрианов
Свидетельство о публикации: izba-2018-2342150

Как приготовить рыбное гаше

Шаг 1
Рыбное гаше - шаг 1
1

1. Ингредиенты из бюджетных, доступных всем.

Шаг 2
Рыбное гаше - шаг 2
2

2. Филе с одной тушки минтая хватит в избытке.

Шаг 3
Рыбное гаше - шаг 3
3

3. Для приготовления блюда в духовке я взял простую керамическую форму объёмом на одного едока.

Шаг 4
Рыбное гаше - шаг 4
4

4. Смазываем дно керамической формы растительным маслом, выкладываем туда филе минтая, солим и перчим его

Совет

Вместо рыбы вполне подходит готовый мясной фарш, или отваренная куриная грудка, или мелко порезанная свиная рулька

Шаг 5
Рыбное гаше - шаг 5
5

5. Готовим смесь яиц и молока

Шаг 6
Рыбное гаше - шаг 6
6

6. Как видите, я брал меньше указанной нормы молока, рассчитывая этим количеством не переполнить форму.

Шаг 7
Рыбное гаше - шаг 7
7

7. Дольку чеснока давим в приспособлении и добавляем в смесь яиц и молока

Шаг 8
Рыбное гаше - шаг 8
8

8. Размельчаем овсяной хлебец и так же добавляем в смесь яиц и молока

Шаг 9
Рыбное гаше - шаг 9
9

9. Заливаем приготовленную смесь в форму с рыбой

Шаг 10
Рыбное гаше - шаг 10
10

10. И ставим в нагретую до 200 градусов духовку на 20 минут

Шаг 11
Рыбное гаше - шаг 11
11

11. Измельчаем укроп

Шаг 12
Рыбное гаше - шаг 12
12

12. И посыпаем готовое блюдо. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх