Рыба в картофельной корочке

1. Картошку трем на крупной терке

2. Натертую картошку промыть, хорошо отжать

3. В миске к промытой картошке добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем.

4. Тушки тилапии хорошо обсушиваем салфетками, обваливаем в муке. С двух сторон прижимаем к рыбе картофельную массу.

5. Аккуратно кладем рыбу на сковородку с разогретым маслом. Жарим на среднем огне.

6. Когда с одной стороны корочка подрумянится, переворачиваем на другую. Уменьшаем огонь и жарим до готовности.

7. Сервируем готовую рыбу в картофельной корочке свежими овощами и зеленью.
Приятного аппетита!