Тунец жареный в кунжутной панировке

Всегда считала, что у тунца красное мясо, но увидела в магазине небольшую рыбу, примерно на 1 кг, мясо совсем не красное и написано, что тунец. Гугл мне в помощь и я узнала, что тунец бывает нескольких видов и тот что я купила это тунец макрелевый. Его вес не превышает 2,5-5 кг при размере 30-40 см. А на вкус обычный тунец :).

Давно хотела попробовать тунец жареный в кунжутной панировке. Рецепт уже год как хранился в закладках. Очень лёгкое в приготовлении блюдо, а результат изумительный. Кунжут придаёт тунцу, как мне кажется, лёгкий ореховый аромат.