- Нам понадобится:
- Карп - 1 рыбка весом 700 - 800 гр.
- Для маринада:
- Молоко - 6 столовых ложек
- Горчица (готовая) - 1 столовая ложка
- Мед - 1 чайная ложка
- Уксус 6% - 1 чайная ложка
- Чеснок - 2 - 3 зубка
- Для панировки:
- Мука кукурузная - 1/2 стакана (можно обычную)
- Соль - 1 чайная ложка
- Молотый черный перец - 1/2 чайной ложки
- Тимьян сухой - 1 чайная ложка
- Паприка сладкая красная - 1 щепотка
Очень интересное по вкусу блюдо, я бы даже сказала - оригинальное...
1. В мисочке смешать все ингредиенты для маринада.
Добавить измельченный чеснок. Дать настояться 10 минут.
Рыбу нарезать на порционные кусочки.
Кусочки рыбы складываем в мисочку с маринадом и оставляем на 10 минут.
Несколько раз кусочки переворачиваем, что бы они равномерно пропитались.
2. В отдельной тарелке смешаем все ингредиенты для панировки.
Тимьян растереть пальцами, что бы он был помельче.
Количество перца можете регулировать по своему вкусу.
Нагреваем на небольшом огне сковородку с растительным маслом,
обмакиваем каждый кусочек рыбки в маринад,
что бы он был покрыт смесью со всех сторон и затем хорошо обваливаем в панировке.
Обжариваем до золотистой корочки.
Подаем с салатиком, любым гарниром или просто с лимончиком. Приятного вам аппетита!
Он и без тимьяна вкусный!!