Карп по-сычуаньски (без костей)

1 час 30 минут
5 и более порций
Карп по-сычуаньски (без костей)
  • Нам понадобится:
  • Карп 1 шт.
  • Соевый соус 100 мл.
  • Сахар 2 ст.л.
  • Соль 1 ст.л.
  • Масло оливковое 1000 мл.
  • Томаты шерри 250 гр.
  • Томаты, консервированные 1б
  • Куркума свежая 20 гр.
  • Имбирь 70 гр.
  • Острый чили 1 шт.
  • Кориандр 1 пуч.
  • Петрушка 1 пуч.
  • Крахмал 20 гр.
  • Винный уксус 30 мл.
  • Чеснок свежий 3 зуб.
  • Лук зеленый 1 пуч.
Olaf
Olaf 3592

Карп по-сычуаньски, это замечательное блюдо не только очень вкусное, но и позволяет не отвлекаться на мелкие косточки. Их там просто нет. Точнее, они совершенно не чувствуются.

И, даже, если Вы не любили речную рыбу из-за запаха тины, то попробовав это блюдо, измените свое мнение навсегда!

Как приготовить карпа по-сычуаньски (без костей)

Шаг 1
Карп по-сычуаньски (без костей) - шаг 1
1

1. Соединяем соль, сахар, соевый соус и перец

Шаг 2
Карп по-сычуаньски (без костей) - шаг 2
2

2. Делаем косые надрезы

Шаг 3
Карп по-сычуаньски (без костей) - шаг 3
3

3. Заливаем маринадом

Шаг 4
Карп по-сычуаньски (без костей) - шаг 4
4

4. Пассеруем томаты

Шаг 5
Карп по-сычуаньски (без костей) - шаг 5
5

5. Чистим куркуму и имбирь

Шаг 6
Карп по-сычуаньски (без костей) - шаг 6
6

6. Чеснок и кайенский перец

Шаг 7
Карп по-сычуаньски (без костей) - шаг 7
7

7. Жарим карпа во фритюре

Шаг 8
Карп по-сычуаньски (без костей) - шаг 8
8

8. Добавляем в томаты овощи

Шаг 9
Карп по-сычуаньски (без костей) - шаг 9
9

9. Накрываем соусом рыбу

Видеорецепт «Карп по-сычуаньски (без костей)»

Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх