![Карп сметанный Карп сметанный](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/1054/image_large_531459b3ac0940c12_04947501.jpg)
![Карп сметанный](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/1054/image_middle_531459b3ac0940c12_04947501.jpg)
- Нам понадобится:
- карп
- мука
- 250-300г сметаны
- соль
- перец
- растительное масло
Итак сегодня в нашей семье день объявлен рыбным.
Продукты были заготовлены в следующем составе:
1) Карп.
2) Мука.
3) Сметана, грамм 250-300 в принципе хватает.
4) Соль, перец (по желанию специи для рыбы).
5) Растительное масло.
![e5ee822874f5d9ad14872363e7b91702_2.jpg](/upload/images/recipe/item/1054/c41fa1472f_91985465.jpg)
У карпа удаляем то что в магазинах зовется набором для ухи т.е. голова и хвост с плавниками (какая уха может получится из этого лично мне не очень понятно).
![e5ee822874f5d9ad14872363e7b91702_3.jpg](/upload/images/recipe/item/1054/692a31066f_91985466.jpg)
Далее то что осталось режем на порционные куски толщиной около 3 см.
![e5ee822874f5d9ad14872363e7b91702_4.jpg](/upload/images/recipe/item/1054/a415edb43f_91985466.jpg)
После этого панируем кусочки в муке.
![e5ee822874f5d9ad14872363e7b91702_5.jpg](/upload/images/recipe/item/1054/815b3b3592_91985466.jpg)
![e5ee822874f5d9ad14872363e7b91702_6.jpg](/upload/images/recipe/item/1054/3f4171e13b_91985466.jpg)
Кусочки с обоих сторон солим и перчим. После чего отправляем их сразу на прокаленную сковородку политую маслом.
![e5ee822874f5d9ad14872363e7b91702_7.jpg](/upload/images/recipe/item/1054/406a3a92cf_91985466.jpg)
Обжариваем с каждой стороны минут по 5-7.
![e5ee822874f5d9ad14872363e7b91702_8.jpg](/upload/images/recipe/item/1054/dd0044b8a7_91985466.jpg)
После чего поджаренные кусочки перекладываем на другую сковороду, т.к. жир который остался после обжарки испортит нам все дело. А теперь поливаем все это сметаной 25% жирности, то что остается в пакете можно залить небольшим (грамм 100-150) количеством воды, взболтать и тоже вылить в сковородочку.
![e5ee822874f5d9ad14872363e7b91702_9.jpg](/upload/images/recipe/item/1054/7068d0f417_91985466.jpg)
После чего закрываем крышкой и оставляем тушится минут на 5. После чего наш карп считается окончательно готовым.
![e5ee822874f5d9ad14872363e7b91702_10.jpg](/upload/images/recipe/item/1054/58c78d8acf_91985466.jpg)
![e5ee822874f5d9ad14872363e7b91702_11.jpg](/upload/images/recipe/item/1054/731245c975_91985466.jpg)
Приятного аппетита!