Шашлык из лосося

2 порции
Шашлык из лосося Шашлык из лосося
  • Нам понадобится:
  • филе норвежского лосося
  • приправа для рыбы
  • соль
  • острый соус
Автор рецепта: saha5

Не претендую на оригинальность-шашлык это полет вашей фантазии ,поэтому то что вы видите перед собой-это лишь один из возможных вариантов

Исходные продукты-

Филе норвежского лосося (я предпочитаю именно норвежский,так как канадский более сухой...про китайский я вообще молчу)

85efd380461e60602971035df2810986_2.jpg

Приправа для рыбы и острый соус для морепродуктов,соль и оливковое масло

85efd380461e60602971035df2810986_3.jpg
85efd380461e60602971035df2810986_4.jpg

итак начали — Шаг первый

Снимаем с рыбы шкуру(у лосося она снимается чулком ) и режем ее на порционные кусочки

85efd380461e60602971035df2810986_5.jpg
85efd380461e60602971035df2810986_6.jpg

Шаг второй -Маринад

Порезанные кусочки лосося солим ,засыпаем приправой ,добавляем пару столовых ложек оливкого масла ,и заливаем соусом

85efd380461e60602971035df2810986_7.jpg
85efd380461e60602971035df2810986_8.jpg
85efd380461e60602971035df2810986_9.jpg

все перемешиваем и отставляем в холодильник на 2-3 часа

85efd380461e60602971035df2810986_10.jpg

Этап третий-Жарим шашлык

85efd380461e60602971035df2810986_11.jpg
85efd380461e60602971035df2810986_12.jpg

Внимание -рыба готовится очень быстро -не пересушите!!!!!

За шашлыком надо все время следить ,так как капает жир вызывая открытый огонь,что может привести к тому ,что шашлык пригорит-поэтому будте внимательны!

85efd380461e60602971035df2810986_13.jpg

============

Под различные вкусные напитки ,которые в кайф идут на свежем воздухе -одного шашлыка маловато,

поэтому в качестве бонуса 2 салатика ,которые готовятся в принципе одинаково

1-Шампиньоны с кукурузой

Жарим грибы (предварительно их надо порезать,я взял уже готовые из консервов-две 200 грамовые банки)

85efd380461e60602971035df2810986_14.jpg

добавляем кукурузу (1 консервная банка-200 грамм )

85efd380461e60602971035df2810986_15.jpg

обжариваем еще минуты три и добавляем одну столовую ложку майонеза ( НЕ БОЛЬШЕ !!!салат не должен плавать в майонезе,его надо совсем чуть чуть ,чтобы связать компоненты)

85efd380461e60602971035df2810986_16.jpg

ни каких приправ и соли не надо! Все -салат готов!

85efd380461e60602971035df2810986_17.jpg

2-Жареные баклажаны

Баклажаны мелко режем и обильно пересыпаем солью

85efd380461e60602971035df2810986_18.jpg

даем им постоять минут 20-они пустят сок и отдадут всю горечь,после этого их надо тщательно промыть и отжать руками ,что бы вышла вся вода и сок...

все на сковородку их ,где их ожидает раскаленное оливковое масло-обжарьте их как следует !

85efd380461e60602971035df2810986_19.jpg

паралельно спасеруйте лук до золотистого цвета и к баклажанам его ,к баклажанам

85efd380461e60602971035df2810986_20.jpg

и снова для связки одну ложечку майонеза -не больше!

85efd380461e60602971035df2810986_21.jpg

все готово-приготовленные таким образом баклажаны,как это не странно, похожи по вкусу на грибы!

85efd380461e60602971035df2810986_22.jpg

Всех вам благ и до новых встреч

85efd380461e60602971035df2810986_23.jpg
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх