Бледная рыба с польским соусом

2 порции
Бледная рыба с польским соусом Бледная рыба с польским соусом
  • Нам понадобится:
  • 1 вареное яйцо
  • 100г сливочного масла
  • укроп
  • лимонный сок
  • креветки
  • рыба
Автор рецепта: BT_MAX

Сперва соус, он прост, как и блюдо в целом.

Берем 1 вареное яйцо

8e5121ff15cd88016176a71425e4cee4_2.jpg

Растапливаем на сковородке сливочное масло, грамм 100, у меня меньше похоже — так рука отрезала.

8e5121ff15cd88016176a71425e4cee4_3.jpg

укроп туда же вот столько

8e5121ff15cd88016176a71425e4cee4_4.jpg

Мешаем, плюс туда еще немного лимонного сока. с пары кругов наверно где-то. по вкусу.

8e5121ff15cd88016176a71425e4cee4_5.jpg

Саму рыбу солено-перченую вмеру надо помучать в масляной сковороде на пергаменте в белом вине с лимонным опять же соком.

Насчет пергамента, я такого подвоха от рецепта не ждал, в спешке удалось нарыть фольги, мне кажется можно было бы обойтись и просто сковородкой. Ну да ладно.

8e5121ff15cd88016176a71425e4cee4_6.jpg

Так жэ совершенно случайно под руку креветки зацепились..

8e5121ff15cd88016176a71425e4cee4_7.jpg

В рецепте их не было, но я подумал, что для массы и вообще.

Креветки и так вареные, поэтому их в самом конце запарки рыбы поклал.

8e5121ff15cd88016176a71425e4cee4_8.jpg

И всякие зеленые ошметки туда же, чего добру пропадать :))

8e5121ff15cd88016176a71425e4cee4_9.jpg
8e5121ff15cd88016176a71425e4cee4_10.jpg
8e5121ff15cd88016176a71425e4cee4_11.jpg

Мне такое блюдо очень симпатично, на вкус и по составу.

Рыбу брал — филе судака с еще каким-то прилагательным. как обычно перемороженна и много воды.

Соответственно рыба разваливается. В след. раз может не поленюсь, куплю туловище кого-нибудь с белым мясом и сделаю филе сам :)

Креветки положил не зря, с соусом сочетаются вполне неплохо

Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх