Лосось с апельсиновым соусом

45 минут
2 порции
Лосось с апельсиновым соусом Лосось с апельсиновым соусом
  • Нам понадобится:
  • 2 стейка лосося (или филе)
  • сок 2 апельсинов
  • цедра 1 апельсина
  • соль, перец
  • сушеный чеснок
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 ч.л. кукурузного крахмала
  • петрушка

В настоящее время лосось - одна из наиболее часто используемых рыб, и ее приготовление может сильно варьироваться.
Этот рецепт совершенно необычный, потому что это сочетание двух очень сильных и разных вкусов, лосося и апельсина, вместе они создают идеальное блюдо.
Это  быстрое и простое в приготовление блюдо идеально подходит, чтобы удивить семью, друзей или лучшую половину в особые моменты, такие как День святого Валентина.

Лосось с апельсиновым соусом можно подавать с картофельным пюре, вареной стручковой фасолью или другими овощами по вкусу.

Как приготовить лосося с апельсиновым соусом

Шаг 1
Лосось с апельсиновым соусом - шаг 1
1

1. Стейки (филе) лосося поместить в глубокую посуду и посыпать с обеих сторон солью, перцем и сухим чесноком.
Сбрызнуть апельсиновым соком и оставить мариноваться 30 минут.

Совет

По желанию можно добавить тимьян, розмарин, лавровый лист.

Шаг 2
Лосось с апельсиновым соусом - шаг 2
2

2. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить стейки лосося по две минуты с каждой стороны. Переложить стейки на тарелку.

Шаг 3
Лосось с апельсиновым соусом - шаг 3
3

3. В сковороде растопить сливочное масло, добавить цедру одного апельсина и немного обжарить, но не подрумянивать.

Шаг 4
Лосось с апельсиновым соусом - шаг 4
4

4. Развести кукурузный крахмал в столовой ложке воды.
В сковороду к цедре добавить апельсиновый сок и разведённый крахмал. Перемешать.

Шаг 5
Лосось с апельсиновым соусом - шаг 5
5

5. Выложить стейки в сковороду и тушить на среднем огне по три минуты с каждой стороны.
Выложить стейки на сервировочные тарелки.

Шаг 6
Лосось с апельсиновым соусом - шаг 6
6

6. В соус добавить измельченную петрушку, перемешать и снять с плиты.

Шаг 7
Лосось с апельсиновым соусом - шаг 7
7

7. Подавать рыбу с апельсиновым соусом украсив зеленью или дольками апельсина. Приятного аппетита!

Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх