- Нам понадобится:
- 2 стейка лосося (или филе)
- сок 2 апельсинов
- цедра 1 апельсина
- соль, перец
- сушеный чеснок
- 1 ст.л. сливочного масла
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 ч.л. кукурузного крахмала
- петрушка
В настоящее время лосось - одна из наиболее часто используемых рыб, и ее приготовление может сильно варьироваться.
Этот рецепт совершенно необычный, потому что это сочетание двух очень сильных и разных вкусов, лосося и апельсина, вместе они создают идеальное блюдо.
Это быстрое и простое в приготовление блюдо идеально подходит, чтобы удивить семью, друзей или лучшую половину в особые моменты, такие как День святого Валентина.
Лосось с апельсиновым соусом можно подавать с картофельным пюре, вареной стручковой фасолью или другими овощами по вкусу.
Как приготовить лосося с апельсиновым соусом
Пошаговое описание рецепта
1. Стейки (филе) лосося поместить в глубокую посуду и посыпать с обеих сторон солью, перцем и сухим чесноком.
Сбрызнуть апельсиновым соком и оставить мариноваться 30 минут.
По желанию можно добавить тимьян, розмарин, лавровый лист.
2. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить стейки лосося по две минуты с каждой стороны. Переложить стейки на тарелку.
3. В сковороде растопить сливочное масло, добавить цедру одного апельсина и немного обжарить, но не подрумянивать.
4. Развести кукурузный крахмал в столовой ложке воды.
В сковороду к цедре добавить апельсиновый сок и разведённый крахмал. Перемешать.
5. Выложить стейки в сковороду и тушить на среднем огне по три минуты с каждой стороны.
Выложить стейки на сервировочные тарелки.
