Лосось, запеченный в духовке

Итак, вам понадобится

лосось филе, что выбрала я, или стейки. Все на ваше усмотрение.

помидорки-чильеджини

оливковое масло

по 1 ч л уксуса (виноградного или яблочного) на порцию

соль и перец

измельченный пучок петрушки

зубчик чеснока и небольшая луковица

зеленые оливки без косточек или капперсы (лучше добавить последнее)

лимонный сок или лимон, порезанный кусочками (на ваше усмотрение.

фольга

Лосось готовится порционно.

На лист фольги выкладываем стейк лосося или его филе

Сбрызгиваем каждый порционный кусок лосося уксусом, солим, перчим, половинку дольки измельченного чеснока, присыпаем резанной петрушкой, выкладываем ломтик лимона (я капнула по капельке лимонного сока)

Добавляем порезанные помидорки-вишенки-чильеджини, тонко порезанный лук (у меня был красный, сладкий)

Добавляем резанные пополам зеленые оливки (а еще лучше капперсы), капаем по несколько капель оливкового масла и закрываем фольгу, чтобы приготовить рыбку.

В разогретую до 180 градусов духовку ставим готовиться лосось на 15 - 20 минут

Рыбка готова! ;-)