![Красноглазка запеченная в духовке Красноглазка запеченная в духовке](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9297/image_large_35535e52681203f06_82458934.jpg)
![Красноглазка запеченная в духовке](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9297/image_middle_35535e52681203f06_82458935.jpg)
- Нам понадобится:
- 1 шт. рыбы красноглазки
- растительное масло
- Соус:
- оливковое масло
- соль
- приправы для рыбы
- 1 ст.л. лимонного сока
Что вы знаете о рыбе под названием красноглазка? Я, например, до недавнего времени и не подозревала о её существовании, пока не увидела в продаже. В свежем виде у нас она не продаётся, так как места её обитания тропические и субтропические области. Она плавает в водах вблизи Шри-Ланки, Индии, Японии, Австралии. Поэтому у нас она только в замороженном виде бывает. Но её "замороженность" на вкус не влияет.
Красноглазка вкусная в любом виде: вареном, запеченном или жареном. Из неё варят вкусную наваристую уху, жарят в панировке, запекают в фольге, в рукаве или просто смазав соусом. Мне вкус у красноглазки скумбрию, кому-то сома или тунца. Интересно, а на вкус какой похожей рыбки покажется красноглазка вам? Готовьте и делитесь своими впечатлениями.
Как приготовить красноглазка запеченная в духовке
Пошаговое описание рецепта
![Красноглазка запеченная в духовке - шаг 1 Красноглазка запеченная в духовке - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9297/image_large_39125e4e493b7369b82189423_82189424.jpg)
1. В небольшой пиале соединить оливковое масло, соль, приправы для рыбы (или по вкусу). Выжать в масло столовую ложку сока лимона и перемешать.
![Красноглазка запеченная в духовке - шаг 2 Красноглазка запеченная в духовке - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9297/image_large_78095e4e494008f3182189425_82189426.jpg)
2. Рыбу очистить, удалить внутренности и жабры. Тщательно промыть.
Смазать растительным масло противень или форму для запекания. Красноглазку переложить в форму и смазать соусом со всех сторон и внутри.