Креветки королевские под кремом из фасоли и оливок

Креветки королевские под кремом из фасоли и оливок
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • королевские креветки
  • белая фасоль
  • черные оливки без косточек
  • измельченные листья эстрагона
  • 0,5 бокала сухого белого вина
  • чеснок
  • оливковое масло
  • несколько веточек петрушки
Автор рецепта: ,

 

Вам понадобятся

по паре королевских креветок на человека

белая фасоль (у меня была баночная)

черные оливки без косточек

измельченные практически в "пыль" листья эстрагона

полбокала сухого белого вина

чеснок

оливковое масло экстраверджине

несколько веточек петрушки

Не разбиваю фотографии текстом, и так все понятно.

Если фасоль сухая, то накануне замочить и отварить.

Если из банок, то приступаем к приготовлению.

Миксером измельчаем фасоль и оливки в пюре, постепенно добавляя по капле оливкового масла экстраверджине. Масса должна иметь консистенцию майонеза.

На оливковом масле с чесноком обжариваем креветки. Посыпаем измельченными листочками петрушки.

Вливаем полбокала белого сухого вина и на сильном огне даем ему выпариться.

На дно тарелки выкладывается пюре из фасоли и оливок, сверху по паре королевских креветок и посыпается "пылью" эстрагона.

e5b05f0ae01d157497404487ae135f3f_2.jpg

e5b05f0ae01d157497404487ae135f3f_3.jpg

e5b05f0ae01d157497404487ae135f3f_4.jpg

e5b05f0ae01d157497404487ae135f3f_5.jpg

e5b05f0ae01d157497404487ae135f3f_6.jpg

e5b05f0ae01d157497404487ae135f3f_7.jpg

e5b05f0ae01d157497404487ae135f3f_8.jpg

Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

  • Ингредиенты
  • королевские креветки
  • белая фасоль
  • черные оливки без косточек
  • измельченные листья эстрагона
  • 0,5 бокала сухого белого вина
  • чеснок
  • оливковое масло
  • несколько веточек петрушки
Рекомендуем!
Вверх