![Суп из чёрной фасоли и бекона Суп из чёрной фасоли и бекона](/upload/images/recipe/item/9769/image_large_20975f5e0feb1b00b_00000008.jpg)
![Суп из чёрной фасоли и бекона](/upload/images/recipe/item/9769/image_middle_20975f5e0feb1b00b_00000009.jpg)
- Нам понадобится:
- 550 чёрной вареной фасоли
- 300 мл. отвара фасоли (в котором варилась фасоль)
- 550 мл. бульона
- 1 луковица
- 200 г. бекона
- 3 зубчика чеснока
- соль, перец
- растительное масло
- лавровый лист
- перец чили по вкусу
- петрушка для подачи
Этот фасолевый суп у многих туристов ассоциируется с прекрасным бразильским пляжем, где его очень часто подают. Но суп из чёрной фасоли и бекона очень простой в приготовлении, и не обязательно ехать в Бразилию, чтобы его попробовать, а можно легко приготовить в домашних условиях.
Сухая фасоль прекрасно заменяется консервированной, зелень, специи и приправы добавляйте по вкусу. Надеюсь, вам понравится суп. Приятного аппетита!
Как приготовить суп из чёрной фасоли и бекона
Пошаговое описание рецепта
![Суп из чёрной фасоли и бекона - шаг 2 Суп из чёрной фасоли и бекона - шаг 2](/upload/images/recipe/item/9769/image_large_57135f534ca301b1299294683_99294684.jpg)
2. Половину отвара для приготовления фасоли (150 мл), половину фасоли (275 г) и бульон (550 мл.) переложить в отдельную кастрюлю и пюрировать блендером
Не обязательно отмерять половину в точности до грамма.
![Суп из чёрной фасоли и бекона - шаг 3 Суп из чёрной фасоли и бекона - шаг 3](/upload/images/recipe/item/9769/image_large_87855f534cacac1d999294685_99294686.jpg)
3. В кастрюле нагреть растительное масло, лук, чеснок, лавровый лист и шкуру бекона.
Перемешать и немного обжарить.