Красный борщ

1 порция
Красный борщ Красный борщ
  • Нам понадобится:
  • 700 гр мяса
  • 3 шт картофеля
  • 1 свекла
  • 2 моркови
  • 2 репчатых лука
  • 400 гр белокочанной капусты
  • 280 гр томатной пасты
  • 1 ст. ложка сахара
  • 300 гр консервированной фасоли
  • 1 ст. ложка соли
  • 2 шт лавровых листа
  • 4 шт душистого перца горошка
  • 5 шт перца черного горошка
  • 50 мл растительного масла

Существует большое разнообразие различных видов борща. Каждая хозяйка готовит именно тот рецепт борща, который и ей, и ее домочадцем больше всего по вкусу и гастрономическим пристрастиям. Теперь я хочу показать, как я готовлю красный борщик для своей семьи. Может кому-то понравится данный вариант приготовления.

Как приготовить вкусный красный борщ

Шаг 1
Красный борщ - шаг 1
1

1. Мясо тщательно моем, обрезаем лишний жир и пленочки, а затем нарезаем.

Шаг 2
Красный борщ - шаг 2
2

2. Кладём в кастрюлю, заливаем холодной водой (около 4 литров). Ставим на плиту, доводим до кипения, снимаем ВСЮ пенку, которая образуется на поверхности бульона. Убавляем огонь. Варим свинину 45-60 минут.

Шаг 3
Красный борщ - шаг 3
3

3. Свеклу очищаем, затем натираем на тёрке для корейской моркови (или нарезаем соломкой).

Шаг 4
Красный борщ - шаг 4
4

4. Добавляем свеклу в кастрюлю к мясу, варим около 15 минут. Свекла должна посветлеть.

Шаг 5
Красный борщ - шаг 5
5

5. Морковь очищаем, натираем на тёрке для корейской моркови (или нарезаем соломкой).

Шаг 6
Красный борщ - шаг 6
6

6. Отправляем морковь в кастрюлю. Доводим до кипения и варим около 15 минут.

Шаг 7
Красный борщ - шаг 7
7

7. Картофель очищаем, нарезаем кубиками.

Шаг 8
Красный борщ - шаг 8
8

8. Отправляем картофель в кастрюлю. Доводим до кипения и варим около 10 минут.

Шаг 9
Красный борщ - шаг 9
9

9. Нашинкуем свежую капусту.

Шаг 10
Красный борщ - шаг 10
10

10. Отправляем капусту в кастрюлю, варим ещё около 10 минут.

Шаг 11
Красный борщ - шаг 11
11

11. Нарезаем репчатый лук кубиками.

Шаг 12
Красный борщ - шаг 12
12

12. Затем обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 13
Красный борщ - шаг 13
13

13. Добавляем томатную пасту, тщательно перемешиваем.

Шаг 14
Красный борщ - шаг 14
14

14. Добавляем к томатной пасте 1 с. ложку сахара.

Шаг 15
Красный борщ - шаг 15
15

15. Заливаем горячей водой, накрываем сковороду крышкой и тушим 5 минут.

Шаг 16
Красный борщ - шаг 16
16

16. Лук с томатной пастой отправляем в кастрюлю.

Шаг 17
Красный борщ - шаг 17
17

17. Перемешиваем и варим ещё 10 минут.

Шаг 18
Красный борщ - шаг 18
18

18. Далее добавляем лавровый лист, перец чёрный горошек, перец душистый горошек и соль.

Шаг 19
Красный борщ - шаг 19
19

19. Добавляем консервированную фасоль, тщательно перемешиваем и прокипятим ещё около 5 минут.

Шаг 20
Красный борщ - шаг 20
20

20. Красный борщ готов! Приятного аппетита!

Видеорецепт «Красный борщ»

Категория рецепта: Первые блюда
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх