- Нам понадобится:
- 1 ст. красной чечевицы
- 1 луковица
- 1 ст.л. томатной пасты
- растительное масло
- 2-3 картофелины
- 2 л. куриного бульона
- 1 куриный окорочок
- соль, перец
- зелень
- Специи:
- паприка, сухая мята, кориандр по вкусу
Куриный суп можно варить с любой чечевицей - коричневой, красной, жёлтой. Какую бы чечевицу вы не выбрали, на вкус супа это не повлияет, но мне больше нравится использовать красную чечевицу. Она и варится быстро и суп с ней получается красивый, яркий.
Чечевица - очень полезное бобовое растение, из неё готовят много разнообразных и вкусных блюд. Но суп на наваристом куриным бульоне, с нежной разваренной красной чечевицей и ароматными специями, которые помогают раскрыть вкус, получается просто непередаваемо вкусным. Обязательно попробуйте этот суп.
Как приготовить куриный суп с чечевицей
Пошаговое описание рецепта
1. В кастрюле с толстым дном или сковороде слегка обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук и нарезанный картофель.
Когда у меня появились кастрюли с толстым дном, я почти перестала использовать сковороду при приготовлении супов.
