Куриный суп с чечевицей

1 час
5 и более порций
Куриный суп с чечевицей Куриный суп с чечевицей
  • Нам понадобится:
  • 1 ст. красной чечевицы
  • 1 луковица
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • растительное масло
  • 2-3 картофелины
  • 2 л. куриного бульона
  • 1 куриный окорочок
  • соль, перец
  • зелень
  • Специи:
  • паприка, сухая мята, кориандр по вкусу

Куриный суп можно варить с любой чечевицей - коричневой, красной, жёлтой. Какую бы чечевицу вы не выбрали, на вкус супа это не повлияет, но мне больше нравится использовать красную чечевицу. Она и варится быстро и суп с ней получается красивый, яркий.

Чечевица - очень полезное бобовое растение, из неё готовят много разнообразных и вкусных блюд. Но суп на наваристом куриным бульоне, с нежной разваренной красной чечевицей и ароматными специями, которые помогают раскрыть вкус, получается просто непередаваемо вкусным. Обязательно попробуйте этот суп.

Как приготовить куриный суп с чечевицей

Шаг 1
Куриный суп с чечевицей - шаг 1
1

1. В кастрюле с толстым дном или сковороде слегка обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук и нарезанный картофель.

Совет

Когда у меня появились кастрюли с толстым дном, я почти перестала использовать сковороду при приготовлении супов.

Шаг 2
Куриный суп с чечевицей - шаг 2
2

2. Добавить специи и томатную пасту. Перемешать и немного обжарить.

Шаг 3
Куриный суп с чечевицей - шаг 3
3

3. Тщательно промыть чечевицу, всыпать её в кастрюлю, перемешать и обжарить 3-5 минут.

Шаг 4
Куриный суп с чечевицей - шаг 4
4

4. Влить в кастрюлю бульон. Мясо разделить на волокна и тоже добавить в суп. Посолить, поперчить.
Варить до готовности картофеля.

Совет

У меня был готовый бульон с куриным мясом. Вы можете всё обжарить в сковороде, а потом переложить в кастрюлю с бульоном.

Шаг 5
Куриный суп с чечевицей - шаг 5
5

5. Перед подачей посыпать нарубленной зеленью. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Первые блюда
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх