Борщ на птичьем бульоне

Борщ на птичьем бульоне
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • куриные голени 2шт
  • куски шеи индейки 2шт
  • свекла крупная 1шт
  • морковь 1шт
  • лук 1шт
  • капуста среднего размера 1/3 (одна треть)
  • картофель 7шт (небольшие)
  • укроп 1 пучок
  • томатная паста
storm539
160
Просто... вкусный борщ!

Пошаговое описание рецепта

Борщ на птичьем бульоне - шаг 1
1

1. Итак начнем. Моем мясо в холодной воде. Заливаем водой и ставим на огонь.

Борщ на птичьем бульоне - шаг 2
2

2. Теперь займемся овощами.

Борщ на птичьем бульоне - шаг 3
3

3. Делаем зажарку. Натираем на крупной терке свеклу и морковь. Лук режем мелкими кубиками и отправляем все на сковороду на сильный огонь на пять минут.

Борщ на птичьем бульоне - шаг 4
4

4. Затем убавляем огонь. Добавляем три столовые ложки томатной пасты, один половник бульона и тушим под крышкой еще десять минут.

Борщ на птичьем бульоне - шаг 5
5

5. Бульон готов. Варится он на медленном огне примерно полтора часа и становится очень сытным.

Борщ на птичьем бульоне - шаг 6
6

6. Далее нарезаем картофель кубиками и загружаем его в кастрюлю. Туда же зажарку. Варим 15 минут.

Борщ на птичьем бульоне - шаг 7
7

7. Теперь нарезаем капусту тонкими полосками. Выкладываем капусту в кастрюлю. Варим пять минут и полностью выключаем огонь. Бросаем мелко нарезанный укроп и через две минуты снимаем с плиты. Готово.

Борщ на птичьем бульоне - шаг 8
8

8. Борщ приготовлен. Что бы было еще вкуснее подавать борщ лучше со сметаной (пожирней да по гуще) и зубчиком чеснока. Хотя это дело вкуса. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх