Тыквенный суп-пюре с имбирем

45 минут
5 и более порций
Тыквенный суп-пюре с имбирем
  • Нам понадобится:
  • 800 г тыквы
  • 300 г моркови
  • 200 г лука
  • 3 зубчика чеснока
  • 3-5 см корня имбиря
  • 200 мл сливок 20%
  • соль по вкусу
Алеся
135259
Шаг 1
Тыквенный суп-пюре с имбирем - шаг 1
1

1. Тыкву, лук, морковь и чеснок нарезать произвольными кусочками и обжарить 10-15 минут на растительном масле.

Шаг 2
Тыквенный суп-пюре с имбирем - шаг 2
2

2. Имбирь очистить и нарезать тонкими пластинками. Если вы не любите острое - имбиря лучше взять поменьше :)

Шаг 3
Тыквенный суп-пюре с имбирем - шаг 3
3

3. Обжаренные овощи переложить в кастрюлю и залить 1 л кипятка. Выложить имбирь. Варить, пока овощи не станут мягкими.

Шаг 4
Тыквенный суп-пюре с имбирем - шаг 4
4

4. Пюрировать суп с помощью погружного блендера.

Шаг 5
Тыквенный суп-пюре с имбирем - шаг 5
5

5. Добавить сливки, перемешать. Посолить по вкусу (я добавила 3 ч. л. соли, чтобы перекрыть сладость тыквы).

Шаг 6
Тыквенный суп-пюре с имбирем - шаг 6
6

6. Тыквенный суп-пюре с имбирем готов! Приятного аппетита!

Категория рецепта: Первые блюда
Лента комментариев 9
  • kristyange
    kristyange 4

    Ммммм, надо попробовать!

  • hehsi
    hehsi 29

    Спасибо за рецепт супчик просто потрясающий!!!

    • Алеся
      Алеся
      Автор
      135259

      Очень рада, что понравился :)

  • Лёлька-41326
    Лёлька-41326 790

    Очень понравилось,и взрослые поели и груднечков накормили😝еще добавила немного прованских трав для аромата!

    commentOwnEdit
    • Алеся
      Алеся
      Автор
      135259 ответила на комментарий Лёлька-41326

      Здорово! Всем хватило) Спасибо за отзыв!

    • Анна1987
      Анна1987 ответила на комментарий Лёлька-41326

      Отличный рецепт.

  • Piona
    Piona

    Перед тем, как вливать сливки, воду сливать нужно ?

    • N. May
      N. May 28659 ответила на комментарий Piona

      Я не автор рецепта, но обычно воду не сливают. В шапке рецепта указано 200 мл сливок, этого количества маловато, чтобы превратить больше килограмма овощей в суп-пюре. Скорее, просто вкусное овощное пюре получится🙂

    • Алеся
      Алеся
      Автор
      135259 ответила на комментарий Piona

      Нет, ничего сливать не нужно, вы же к моменту добавления сливок уже пюрируете овощи и никакой жидкости в чистом виде не будет! 🙂


Только проверенные рецепты!
Вверх