Зубатка жареная в кляре

40 минут
2 порции
Зубатка жареная в кляре
  • Нам понадобится:
  • 2 стейка зубатки
  • 1-2 яйца
  • мука
  • соль, перец
  • растительное масло

Зубатка - морская рыба с нежным белым мясом. Говорят, что очень полезная. Но я с ней как-то не смогла подружиться. Кушать люблю, а жарить не очень получалось.  Пробовала жарить в кляре в виде жидкого теста... Получалась зубатка сама по себе, а тесто само по себе. Кляр с неё отваливался просто пластами, а рыба разваливалась на куски. Тогда я приспособилась жарить зубатку вот таким способом, как в этом рецепте. 

Оказалось, что всё легко и просто, и теперь зубатка бывает часто на  нашем столе. 

Как приготовить зубатка жареная в кляре

Зубатка жареная в кляре - шаг 1
1

1. Стейки зубатки разморозить и промыть. Лишнюю влагу удалить бумажным полотенцем.
Стейки посолить, поперчить.

Зубатка жареная в кляре - шаг 2
2

2. Каждый стейк обвалять в муке.

Зубатка жареная в кляре - шаг 3
3

3. Затем со всех сторон "искупать" во взбитом яйце. И еще раз повторить процедуру: в муке, в яйце.

Зубатка жареная в кляре - шаг 4
4

4. Жарить в сковороде на растительном масле с двух сторон до красивой румяной корочки.

Зубатка жареная в кляре - шаг 5
5

5. Подавать рыбу с овощами, зеленью или к любимому гарниру.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх