- Нам понадобится:
- Минтай — 500 гр.
- Хлеб белый — 2-3 ломтика
- Молоко — 100 мл.
- Помидоры — 3 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Чеснок — 3 зуб.
- Морковь — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 50 мл.
- Соль, перец черный — по 0,5 ч. л.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Панировочные сухари.
Как приготовить рыбные котлеты в томатном маринаде? Рецепт рыбных котлет из минтая. Полезно и очень вкусно.Список ингредиентов самый простой, да и времени на весь процесс уходит не так уж и много по сравнению со многими другими рецептами из рыбы. Поэтому, если на обед или ужин вам хочется рыбки, этот рецепт окажется как нельзя кстати!
Как приготовить рыбные котлеты из минтая в маринаде
Пошаговое описание рецепта
2. Для рыбных котлет идеальным вариантом подойдет любая не жирная рыба без костей. Сегодня у меня филе минтая. Разморозить рыбу, положив в холодильник на ночь или на 6 часов. Очистить от кожи и костей. Большие куски порезать на более маленькие.
6. Сковородку разогреть с растительным маслом. На ней обжарить лук до прозрачного цвета.
Через мясорубку пропустить рыбное филе с чесноком. После рыбы пропустить хлеб. Получившийся фарш перемешать.
7. Добавить половину обжаренного лука, яйцо, соль и черный перец (в идеале белый перец). Хорошо перемешать. Несколько раз отбить об чашу.
8. Из полученного фарша мокрыми руками сформировать котлеты. Обвалять либо в муке, либо в панировочных сухарях, кому как больше нравиться и сразу выложить на разогретую сковородку с растительным маслом
10. Помидоры натереть на крупной терке или пропустить через мясорубку. В сковородке обжарить морковь на растительном масле. Добавить половину оставшегося лука. К овощам выложить натертые помидоры, зубчик чеснока, лавровый лист, соль и любые специи по вкусу. Потушить под крышкой минут 5. На этом этапе можно включить духовку на разогрев до 180 градусов. Выложить котлеты в блюдо для запекания.
