1. Форель разморозить, разрезать напополам (очень крупную на 3 части).
Очистить от плавников, чешуи.
Удалить хребет и большие кости, разрезав рыбу вдоль по хребту. Хребет оставить на бульон.
Выложить филе на противень кожей вниз.
Посолить, поперчить. (Я использовала морскую соль)
Шаг 2
2
2. Брокколи разложить по краям.
По желанию капусту можно разморозить.
Шаг 3
3
3. Добавить к капусте замороженный зеленый горошек.
Шаг 4
4
4. Овощи посолить и сверху выложить тонкие полоски сливочного масла.
Шаг 5
5
5. Накрыть фольгой и отправить в разогретую до 220 ℃ духовку на 20 минут.
Шаг 6
6
6. Сыр натереть на крупной терке, добавить 1 ч. л. майонеза и 1 ст. л. воды, все перемешать.
Если Вы используете мягкий сыр, типа сулугуни, то его просто натереть на терке без этих "танцев с бубнами".
Шаг 7
7
7. Снять фольгу, сыр распределить по рыбе и отправить в духовку до расплавления сыра еще минут на 5.
Шаг 8
8
8. Если хотите корочку из сыра то на 10 минут под гриль. Но будьте осторожны, горошек может подсохнуть.
Вот, что в итоге получилось.
Шаг 9
9
9. Сразу же подавать.
При подаче можно добавить свежий сладкий красный перец, свежие огурцы, помидоры (у меня вяленые), консервированную кукурузу.
Присоединяюсь к поздравлению!
А рецепт замечательный: просто, полезно, красиво и вкусно! Очень люблю подобным образом запекать овощи и рыбку: минимум телодвижений и всегда гарантированный результат.
Vishenka, поздравляю смаленьким семейным торжеством!
Спасибо!))
Присоединяюсь к поздравлению!
Очень люблю подобным образом запекать овощи и рыбку: минимум телодвижений и всегда гарантированный результат.
А рецепт замечательный: просто, полезно, красиво и вкусно!
Это точно, отправил все в духовку и свободен.)) Спасибо!