Форель запеченная в духовке

Форель запеченная в духовке
1 час
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 500-600г форели
  • морковь
  • красный лук
  • паприка свежая
  • сыр
  • приправы
Автор рецепта: ,
 

Получив намедни нахаляву кусочек свеженькой форели, решил сделать из нее что-нибудь не только вкусное, но и быстрое. Причем обязательно в духовке, а не на плите.

Итак, что же нам понадобится?

1. Свежая форель (лосось, семга и иже с ними)

2. Морковь

3. Красный лук

4. Паприка свежая

5. Сыр

6. Приправы (маринад “Санта-Мария Sweet chili”, острая паприка, молотый перец)

af5d29cf0749c6cabd957b1c88ee07ca_2.jpg

af5d29cf0749c6cabd957b1c88ee07ca_3.jpg

О продуктах вкратце:

1. Кусочек рыбки почищенный и выпотрошенный, грамм так 500-600

2. Красный лук вполне заменяем любым другим. Так «красимше».

3. Паприка = болгарский перец. Красный или оранжевый.

4. Сыр – не очень жирный ( я юзал 40%, a’la моцарелла). Пробуйте и с другим, может даже лучше будет.

5. Санта-Мария маринад – смотрите на фото. Остальные приправы на свой вкус. Можно и укропчиком посыпать при желании.

Начинаем с того, что рыбку безжалостно кромсаем на порционные куски и заливаем маринадом (К сожалению, в начале готовки не успел сфоткать рыбу целиком). Ставим это дело в холодильник на пару часиков.

af5d29cf0749c6cabd957b1c88ee07ca_4.jpg

Настояв рыбку приступаем непосредственно к готовке.

Морковь трем на крупной терке. Лук нарезаем полукольцами. Паприку режем мелкими кубиками. Сыр натираем на крупной терке (после моркови не забыли помыть, надеюсь).

af5d29cf0749c6cabd957b1c88ee07ca_5.jpg

Лук и морковь кидаем на сковородку, посыпаем приправами и обжариваем. В самом конце добавляем паприку и еще чутка обжариваем.

af5d29cf0749c6cabd957b1c88ee07ca_6.jpg

af5d29cf0749c6cabd957b1c88ee07ca_7.jpg

Перекладываем овощи в огнеупорную посудинку подходящего размера.

af5d29cf0749c6cabd957b1c88ee07ca_8.jpg

Наверх выкладываем рыбку (маринад лучше слить, при запекании он лишний). И ставим это дело в духовку на 20-25 мин при 230 градусах.

af5d29cf0749c6cabd957b1c88ee07ca_9.jpg

Когда все будет выглядеть очень аппетитненько, достаем из духовки и хорошенько посыпаем сыром. Закидываем обратно еще минут на 5, пока сыр не расплавится и не станет покрываться корочкой.

af5d29cf0749c6cabd957b1c88ee07ca_10.jpg

af5d29cf0749c6cabd957b1c88ee07ca_11.jpg

af5d29cf0749c6cabd957b1c88ee07ca_12.jpg

Вот, собственно, и все. На гарнир можно юзать все, что вам нравится. Салатик тоже готовится по-желанию.

af5d29cf0749c6cabd957b1c88ee07ca_13.jpg

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх