Семга жареная с гарниром

Как говорится - любой мужик - должен уметь готовить фирменное блюдо )))

Значит, что нам все таки надо для приготовления?

1. Рыбка - семга(можно форель) - свежая(свеже-мороженная) - 1 Кг.

2. Приправа к рыбе - очень важно - пусть она содержит кунжут, желательно чтобы не было там лимона - хотя все говорят: "что с лимоном надо рыбу готовить", а я вот не согласен ну да ладно.

3. Масло оливковое - немного.))

4. Овощи замороженные (желательно с содержание кукурузы - початки, фасоль стручки, морковь, перец сладкий) и капуста цветная или брюссельская тоже замороженная (потому что варить будем ее немного )))

А вот что нам не понадобится - так это СОЛЬ - не надо ее солить - рыбу, в приправе всего достаточно, а то можно все испортить.

Да кстати не жалейте денег на рыбу ищите самую жирненькую и не перемороженную - желательно охлажденную.(цена за 1кг - гдето 12 уе - но это фактически все затраты на это - остальное стоит копейки)

Ну поехали первым делом надо нашу рыбку порезать на 4 прекрасных кусочка - примерно толщиной 2см. тоньше не желательно.

Кстати пока все начинаем делать не забываем включить духовочку - на разогрев.

Далее смазываем не жалея противень - оливковым маслом - дайте слой примерно 1-2мм и тщательно размажте.

И аккуратненько выкладываем наши кусочки рыбы.

Потом посыпаем примерно слоем в 1мм нашу рыбку - приправой - делаем это все только с одной стороны ничего переворачивать ненадо, этим мы достигнем экстравагантного вкуса который удовлетворит всех любителей рыбы, одна сторона будет насыщенно приправная, а вторая будет передавать настоящий вкус рыбы))

И ставим все это в разогретую до 250-290 градусов духовку на 12 минут.

А тем временем закидываем в кипящую воду наши замороженные овощи и варим минуты 4-5 до готовности. можно тоже не солить.

Ктото скажет зачем овощи - и так вкусно - но нет они имеено тут нужны и очень - рыба, ту что мы готовим является достаточно жирным продуктом приготовленным еще в добавок на масле - и если есть ее без гарнира получается достаочно тяжеловато )) вот тут овощи и делают свое дело приятным свежим вкусом.

И вот прошло 12 минут: овощи уже давно сцедили - осталось одно - достать рыбу и сделать сервировку блюда - и вот он результат - этого вполне хватает чтобы прекрасно провести вечер под пару бутылочек хорошего белого вина 4-м человекам ))) всем приятного аппетита.