Рыба на гриле

1.Лосось он же (саламон)

здесь я долго не думал ,эта рыба сама по себе жирная и мудрить с маринадами нет нужды.я просто взял приправу для рыбы

и пересыпал ей кусочки лосося

а сверху спрыснул оливковым маслом.через двадцать минут можно жарить .учтите рыба жирная, жир капает на угли и горит...следите что бы небыло открытого огня ибо рыба пригорает (у меня чуть пригорела )

за 2-3 минуты до снятия с мангала посыпте куски рыбы обычным тертым сыром (сыр для пицы,можно пармезаном)

Вторая часть Мармезонского балета -рыбка под названием Дениз (она же Бури)

рецепт годится и для обычного карпа

тут надо немного поработать.

нам понадобится все та же приправа , оливковое масло,тертый чеснок и фольга

а так же зелень , цветные болгарские перцы,лимон и сливочное масло

на рыбе делаем 3-4 косых надреза

смешиваем приправу с оливковым маслом до кашеобразного состояния

обмазываем рыбину изнури и снаружи

выкладываем рыбу на большой лист фольги (с учетом того,что в последствие тушку нужно герметично завернуть в фольгу ) и щедро обмазывем тертым чесноком со всех сторон

в брюхо, ей родимой,запихиваем зелень и дольку лимона,а с наружи (с двух сторон)в разрезы вставляем болгарский перец

и сверху (опять же с двух сторон)кладем несколько кусочков сливочного масла

заварачиваем герметично в фольгу и на мангал...

приятного апетита

====================

обратите внимание на последнюю фотку -

что там за круглые шарики в фольге?-вас ждет третья часть Мармезонского балета.. обещаный бонус,который я выложу завтра, ибо дети наглым образом забирают у меня комп