Рулет из красноперки с начинкой

Попробуйте приготовить это блюдо, если Вы любите рыбу! Вам, несомненно, должно понравиться!

Для приготовления нам потребуется:

-краснопёрка;

-яйца;

-лук;

-морковь;

-майонез;

-сало;

-специи.

Берем нашу рыбку, сколько есть.

Начинаем ее чистить от чешуи.

Вот. Рыбка без чешуи.

Начинаем очищать рыбу от костей, плавничков, голов и всего остального, непригодного в пищу.

Оставляем только шкуру и филе рыбы. Сейчас Вы увидите совсем неаппетитную картинку, но все же, у Вас должно получиться именно это.

Теперь начинаем перемалывать рыбку в фарш. Если у вас нет мелкой насадки на мясорубку, то прокрутите рыбу несколько раз. Всё же краснопёрка – рыба костлявая!

Начинаем прокручивать в краснопёрку кусочек сала, луковицу, морковь. Можно добавить капустный лист. А сало можно не добавлять.

Разбиваем сырое яйцо в фарш. Добавляем специи и ложку майонеза.

Хо-ро-шееее-нечко все перемешиваем.

Берем форму, смазываем масличком и выкладываем половину фарша на дно. Если у вас нет такой формы, возьмите противень и выложите эту часть фарша полоской с небольшим углублением.

В углубление в ряд складываем вареные яйца.

Накрываем наше творение оставшимся фаршем.

Вот, что у нас должно получиться.

Смазываем верх майонезом.

Ставим в духовку на 150-160 градусов. Готовим 40-60 минут. Вынимаем.

Остужаем, вынимаем на блюдо.

Перед подачей нарезаем, как хлебушек! Можно украсить блюдо зеленью. Или как я. Или вообще как хотите, это уже как Вам нравится! Можно и вообще не украшать…

В общем, приятного Вам аппетита!!!